提起蛋糕，无非奶油、巧克力、水果、坚果之类，澳大利亚墨尔本一家咖啡馆却推出一款培根蛋糕，一层又一层培根，加上奶酪、肉饼、土豆，咬一口，满嘴肉汁……
这家名为“第三波咖啡馆”的店每个月会推出培根创意美食，比如培根卷牛肉饼等，９月的创意是培根蛋糕。从英国《每日邮报》网站的视频来看，制作培根蛋糕时，先铺一层培根、一层汉堡肉饼、一层奶酪意面，再铺一层培根、一层车达奶酪，然后铺上第三层培根、一层鸡胸肉、一层奶酪、一层土豆，第四层培根，加一层奶酪意面，再来一层培根，然后放入烤箱烤制。
端到消费者眼前的培根蛋糕还会撒上一撮培根丝，加一个培根裹肉丸。这样一份蛋糕，售价２５澳元（约合１３０元人民币）。
这款“怪味”蛋糕严格说来可能已经不能叫蛋糕，不过，它已经成功“吸睛”
培根蛋糕的制作视频上传社交网站后，不少网友要求来一块。一名网友留言说：“闭嘴，快拿我的钱（给我来一块）！
糖粉为市售含玉米淀粉，白色棉花糖剪小块备用，准备好凉开水和白油。将棉花糖放进微波炉叮30s，拿出来翻拌一下，再叮30s翻拌一下，最后再叮15s。最终棉花糖呈胶状。糖粉倒在揉面垫上铺开一点，
倒入融化的棉花糖，像揉面团一样把粉质揉入胶质中。稍干后分次加入凉水揉，不讲究手法，一顿乱揉即可，只需把糖粉和棉花糖揉融合均匀。揉匀后将白油揉进糖团，白油起保湿及增加光泽的作用。最后用双层保鲜膜密封翻糖面团，醒24h后再使用。天热放冷藏醒，天冷室温即可。
