之前我在减肥的时候搞到了很好吃的蛋饼，是用虾和蔬菜还有鸡蛋做出来的，同时还加入了新鲜的西蓝花、土豆和胡萝卜，用少量油煎至两面金黄。这道菜口感鲜嫩蓬松，整粒的虾仁爽滑弹牙，吃起来还很过瘾，而且还低脂，能调节微量元素还不会增加热量。做法比较简单，胡萝卜、土豆削皮，切厚片，分别蒸熟。西蓝花切成小朵，焯熟，还有虾，最好煎熟，最后打上鸡蛋搅拌在一起，包裹好煎炸至两面金黄，出锅后我保证香到掉牙。
减肥我主要靠力量型减脂，所以肉类在我的菜谱中必不可少，肉类可以增加肌肉也可以增加蛋白质，热量也不高，这东西名字叫牛肉藜麦红腰豆沙拉，这是一道低脂健康沙拉，玉米和藜麦可以提供健康的碳水化合物，红腰豆则提供了丰富的膳食纤维，牛肉是优质的蛋白质同时富含还原性铁。在减脂期作为一顿正餐非常合适。
那就推荐一个无油低卡的香菇鸡肉丸吧，鸡肉简直是减肥党最大的福利了，高蛋白质含量的鸡胸肉搭配含有丰富膳食纤维香菇，加入胡萝卜和洋葱不仅能避免鸡肉丸口感太柴，还能补充一定的类胡萝卜素和钾元素。健康的鸡肉丸不仅可以当作正餐的主要蛋白质来源，还可以作为健康的夜宵，无论煮还是烤都很合适。
每天至少一斤蔬菜，能达到一斤半最好，绿叶菜达到一半，种类要丰富，根茎类、瓜果类、菌类都要轮换着吃，并采取少油少盐的烹饪方式。水果虽好，不能多吃，每天不要超过1斤，相当于1个中等大小的苹果加上一个猕猴桃。这两种食物提供维生素、矿物质、膳食纤维和植物保健物质。
我倒是了解一种叫做断碳式的减肥办法，就是完全杜绝碳水化合物，就可以做到只减不增，每天光吃肉就行了，但是不可以油腻，比方说什么肌肉鱼肉虾肉什么只管吃，面食一点都不要碰，这样绝对有效。
做清炖牛肉吧，将常见的番茄、胡萝卜、洋葱和牛肉一起炖煮，补充蛋白质的同时也能补充大量血红素铁。每人份包含300 千卡的热量和50 克优质蛋白质，再搭配一份蔬菜和主食正好是一顿健康的餐食。
