鲜奶炸吐司【材料】:全蛋2颗，鲜奶200㏄，花生粉2大匙，细砂糖1大匙，厚片吐司2片
【做法】:
将鸡蛋与鲜奶混合打匀成奶蛋液备用；花生粉与细砂糖拌匀备用。
将吐司边切除后，先切成小方块状，再放入作法1的奶蛋液中略浸泡沾匀。
取锅，倒入约半锅份量的油烧热至约120℃后，再将作法2的吐司放入锅中炸至表面呈金黄色后，捞起沥油。
食用前再沾裹上作法１的花生粉即可。吐司鲜奶炒蛋【材料】:吐司3片，鸡蛋4个，鲜奶100㏄，葱花1大匙，沙拉油2大匙，盐1/2茶匙，太白粉1茶匙
【做法】:吐司去边后加鲜奶泡软，再加入太白粉用筷子搅烂，备用。
鸡蛋放大碗里加盐打散，备用。
将作法1及2的材料混合，并加入葱花拌匀。
烧热油锅，倒入作法3的吐司蛋液，以中火慢慢推动锅铲直至蛋液变熟，盛盘后撒少量红椒末及香菜叶装饰即可。
冰淇淋蜂蜜吐司
【材料】:厚片吐司1片，冰淇淋1球，蜂蜜1大匙
【做法】:
将厚片吐司放入烤箱中，以各200℃的上下火烤约4分钟至两面呈金黄色即可。
取出作法1的吐司后用刀在吐司表面划出交叉十字状，放上冰淇淋后，再淋上蜂蜜即可。
将中种面团的配料，慢速搅拌至均匀,理想面团温度26度，发酵3小时。
将发好酵的中种面团和主面团的配料全部混合用中速配料,最后加入黄油，搅拌至面筋扩展,理想面团温度26度。
基本发酵、分割、整型，最后发酵,烤焙。
