冬天的萝卜是最好吃的，因为这在冬天的时候，萝卜正好是一种时令蔬菜。在我的家乡陕西省西府地区，曾经出产一种绿皮萝卜，这种萝卜脆爽、好吃，辣味十足。无论是做汤还是做菜，都使一款上好的食材。
在老家，人们吃萝卜主要有两种方式，一种生食、一种熟食。一般情况下，吃生萝卜的时候，我们主要使用插子或者菜刀，酱萝卜切成细丝状，然后拌以葱末、香醋、精盐、香油、辣椒油、鸡精等，做成一盘好吃的萝卜丝。熟食萝卜的方法有很多。
第一，将切成丝的萝卜，放入开水中，煮成熟菜，然后捞出来，用手捏，挤出所有的水分。将剩下的干菜，放入调菜盆内，再加入香醋、精盐、油泼辣子、蒜末、香油、鸡精等，拌匀后，就可以吃啦。味道都非常好吃！这不仅可以就馍，还可以作为拌菜，就着稀饭吃。
第二，熟萝卜丝与肉末混合，包饺子吃。萝卜馅的饺子，味道好极了。
夏天吃姜丝，主要是切成细丝，拌着菜菜吃，味道很好。
冬天的当季蔬菜就是萝卜，白菜，而且萝卜含有多种营养成分，也可以治感冒，咳嗽，可不就是受大家喜欢的蔬菜吗？
萝卜也有好多种，我原来老家就是那种红皮的白心萝卜，脆炒着吃，放点辣椒，醋。辣中酸溜溜的，特别的开胃下饭。而且我小时候，我妈还经常给我们用水萝卜炸丸子吃，把萝卜切成细丝，然后放上葱姜蒜末，放上盐，五香面，加入鸡蛋，倒入面粉就算拌馅完成，然后锅中倒油，用勺子团城圆形的小球放入油锅中直到表面发黄就可以了。
而我婆家经常吃的就是那种绿皮的青萝卜，他们一般都是炖着吃，可以切成块炖鸡肉，亦或者是切成粗条腌萝卜咸菜，也是很不错的吃法。而且现在冬天容易流感，所以不定期的吃点萝卜还可以预防感冒，咳嗽的还可以用萝卜熬水喝，总之萝卜浑身是宝，功效特别多。
还有一种就是红心萝卜，有点脆甜的那种，就可以凉拌吃。潍坊寿光就是这种大萝卜的产地，我们大学时舍友是当地的就寒假过后给我们带萝卜吃，生吃也是特别美味。
