在回家的路上，总能看见满街的走鬼在卖菠萝，现在是吃菠萝的好季节，汉密哈顿烘焙师傅今天教大家做外酥里嫩的菠萝派。让你一饱口福！
材料：
A.千层酥皮面团200克（除了用现成的半成品，也可以自己做，做法参见此贴）
B.菠萝150克 砂糖30克 君度橙味酒5ml 橙味果酱10克
C.蛋液刷表面用
做法：
1.菠萝切小丁后加糖小火煮成浓果酱状关火。放凉后加少许橙味酒和橙味果酱，没有橙味果酱可不放。步骤图可以参考菠萝果酱的做法，链接在前言部分。
2.烤箱预热220度。
3.将千层酥皮面团擀成厚0.3cm的片状，切成12*6cm的长方块。
4.底面的一层周围刷蛋液用以粘贴，顶面的中间横划几刀用以透气。中间放入菠萝陷后，将两面盖好，并把四周封严。
5.用小叉子在四周轻压，即再次封口又起到装饰作用，表面刷蛋液后入炉；
6.放入烤箱中上层，烤约15分钟。
菠萝肉切小粒后加50克水和砂糖小火煮成浓果酱状，也就7、8分钟左右；
果酱放凉后加少许橙味酒和橙味果酱，会使色泽更深，如果没有也可以不加；
.酥皮切成12*6cm的长方块，底面的一层周围刷蛋液用以粘贴，顶面的中间横划几刀用以透气；
中间放入菠萝陷后，将两面盖好，并把四周封严
用小叉子在四周轻压，即再次封口又起到装饰作用，表面刷蛋液后入炉；烤箱230度，中上层，烤约15分钟即可。
煮菠萝果酱时煮个7、8分钟左右就行。
加橙味酒和橙味果酱，是为了更香和好看，但如果没有也可以不加的。
