从小我就爱吃鱼，妹妹爱吃鱼眼睛，每次家里炖鱼的时候，都会争着抢着吃到第一口鱼肉。
鱼具有很高的营养价值，肉质鲜嫩。可以煎着吃、炖着吃，蒸着吃，烤着吃。
夏天在江边的时候，可以自己在江边垂钓，支上一架铁锅，过着带着烤架，刚刚钓上来的鱼很新鲜，处理好了，三五个好友一起烤着吃，或者原汁原味炖着吃，特别鲜。
吹着风，吃着鱼，喝着啤酒，和哥们侃大山，人生乐事呀。
还有就是舅舅炖的鱼也很好吃，假期到舅舅家的时候，他知道我爱吃鱼，基本上都要一天换一样鱼，带鱼就会炸着吃，如果一顿没吃完，第二顿还可以红焖着吃；胖头鱼就用鱼头做汤，花鲢或者是鲤鱼就红烧，炖鱼的时候要在出锅的时候放蒜末和香菜，用蒸汽的热量带出那个味道。
武昌鱼清蒸就可以，或者做糖醋鱼，当时华哥经常这么做，简单还美味，很适合口味清淡的人吃，如果口味重可以做水煮鱼或者是酸菜鱼，这一般用草鱼比较多。
鱼有很多种类的，鱼的营养价值也很高，但是不同的鱼有不同的做法。红烧鱼，烤鱼，还有糖醋鱼，都是特别好吃的。
我最爱吃的就是鲅鱼了，一条鱼不大不小，在鱼身外面裹上蛋液放入油锅里炸，大约四五成熟拿出来，然后就可以炖了。这种鱼很容易入味，特别好吃。每次我都会吃很多很多。
带鱼不光可以煎着吃，也可以做糖醋鱼，也是先要用油炸一下，然后开始做糖醋汁，把鱼放到锅里稍微炖一下，就可以吃了。这样比煎着吃好吃多了。每次我们家里做糖醋鱼都会做很多，然后一顿饭后就不剩多少了。
我们家都是比较喜欢吃辣的，在红烧草鱼的时候，我会让妈妈放特别多的辣椒。在鱼身上用刀划几道 ，裹上蛋液之后放入油锅里炸，炸至金黄色出锅。开始剁青红椒准备各种调料做汁。到最后浇到鱼身上，也是很好吃的。
