当然是酱汁鱼啦、酱汁鱼是山东地区汉族传统名菜之一，此菜品因为是用酱汁烹鱼，有浓香的酱香味，故而叫"酱汁鱼"。酱的制作与烹调在我国有着悠久的历史，春秋战国时期酱的吃法就很有讲究了，吃不同的东西，就用不同的酱烹制。
鱼身上最营（好）养（吃）的东西，宝宝认为，当然是鱼头和鱼泡啦。鱼头嘛，还有什么做法比剁椒鱼头更好吃呢。嘿嘿嘿。
四川豆瓣鱼，此菜是四川家常菜中的神菜，非常好吃，也基本上是家家户户都会做，可用鲫鱼、草鱼、鲤鱼等均可。
鲢鱼。油煎着吃，鱼汤都非常好吃（老家冬天打鱼，吃不完加盐腌制，和油蒸，我非常喜欢）。
小鱼。小时候，经常用小网下小鱼，一，二手指节那么长，油，大蒜叶，蒜瓣，青椒炒特别好吃。
鲅鱼，除了常规调料，可以加大酱和大料味道更浓，还可以和粉条或豆腐炖。
