我从小受奶奶影响,喜欢厨房,喜欢做各种好吃的,所以如果朋友来我家,我会给她们做好吃的川菜,让她们吃的开心。
一、荤菜类
荤菜对于一般不怎么会做饭的人来说算是大菜,虽然我喜欢下厨房,但我的厨艺并不是那种大厨级别的,只能勉强做点家常菜。
荤菜我会首选红烧鱼,小时候家里有自己的鱼塘,父母卖鱼也擅长做鱼,耳濡目染下,我也学会了做地道的川菜红烧鱼,好几次朋友们都赞不绝口。
第二个荤菜我会选择回锅肉,众所周知回锅肉是一道经典川菜,来四川旅游的朋友必点。但是很多人只知道回锅肉的配菜是青椒和蒜苗,没吃过加了面饼一起翻炒的回锅肉。所以,我会先烙面皮,准备一道“特别”的火锅肉。
第三个荤菜我想做一个白斩鸡,算是一道凉菜,但是特别好吃。既然是朋友聚会,那就要有荤有素,有热有凉。白斩鸡是一道非常受欢迎的川菜,尤其是夏天,基本上大家都会吃到。
二、素材类
介绍完了荤菜,我也希望为我的朋友们准备一些素菜,荤素搭配,才能有滋有味。
素菜的话我首选麻婆豆腐,既然是做川菜怎么能少得了经典的麻婆豆腐呢,别看豆腐简单,要做好吃其实不容易。
第二个素菜我会选择青椒土豆丝,不是因为它经典,也不是因为我家种土豆,而是因为我会炒这道菜。我想,不少初学者学的第一道菜要么是番茄炒蛋,要么就是炒土豆丝。
三、汤类
有了荤菜有了素菜,还不能忘记汤,毕竟饭是干饭,需要汤菜来调节。那汤的话,我会做番茄蛋汤,小白菜豆腐汤,酸菜粉丝汤。我打算,到时候就让朋友们从这里面选,想吃哪个我做哪个。
首先先了解自己的朋友喜欢吃什么,因为要投其所好才能够赢得朋友的欢心,也会让朋友觉得你很重视他。
当然,最重要的一定是要了解你的朋友会不会对什么食物产生过敏,就像我朋友曾经精心准备了一顿大餐,但是她的朋友因为吃海鲜过敏了,她的所有努力都付诸东流了,她还为此内疚不已。
如果你要想夺人眼球,晚餐就一定要准备的异常丰盛,不然的话就会显得很寒酸。
不过一定要衡量好你朋友的饭量是多大,然后去准备相应的食材,不然饭做多了的话会浪费,少了的话,那场面就很尴尬了。
当然如果想要格调很高,就来一场法式大餐吧,红酒、蜡烛、牛排缺一不可。这样既可以显示出你的用心,又可以凸显你的品位。
但如果你朋友喜欢东北乱炖的话也是可以的,毕竟你想要请你的朋友吃饭,肯定要以他的爱好为基准。
说到晚餐,一般我都会准备一个,家里的家常便饭吧,因为我觉得我们平常在外面吃饭都是快餐或者是酒店里的饭,其实大鱼大肉我们都是吃过的,唯一缺少的就是一件家里的家的味道,所以说如果我朋友在我家。我肯定会准备一桌家常菜,然后让他们好好尝尝我的厨艺。
如果是齐秦我准备酒!鱼什么的!如果是家驹我准备烟和鱼什么的!如果是郭峰我准备汤和鱼……如果是窦唯,一大锅炸酱面!
最近一直在减肥,所以晚餐很清淡,就算是好朋友一起吃饭,我也不会大鱼大肉,基本上都是水果蔬菜豆制品,然后是喝茶。
我做饭自己吃还可以,但是让朋友吃那就还差点火候,如果朋友们来了,我会带他们去饭店里面吃饭。




