一、吃栗子有什么好处：
1.抗衰老。栗子中所含丰富的不饱和脂肪酸、维生素、矿物质，是抗衰老、延年益寿的最佳补品。
2.缓解口舌生疮。
栗子中含有核黄素，经常吃栗子，对于久久难以愈合的口舌生疮和口轻溃疡有缓解疼痛，加速愈合的作用。
3.保健佳品。
栗子中含有丰富的维生素c，维持牙齿、骨骼的正常活动，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软、乏力，是不错的保健食品。
4.养气血。
栗子作为干果的一种，碳水化合物含量很高，能够帮助新陈代谢，具有养气厚补的作用。
不适宜人群：
1.脾胃虚寒、消化不良者。
2.糖尿病人。
栗子去皮的几种方法：
一、 用高压锅煮
1、 板栗洗干净，上面切一个小小的口子。
2、 放到高压锅里面，不放水。
3、 上气之后，三分钟之后关火、取出之后开始剥壳和皮。
二、盐水浸泡法（强推）
板栗直接倒入盐开水中5分钟；然后用刀切个口子；趁热去壳和皮；相当完整。
三、微波炉
1、 板栗用小刀切个口子。
2、 放到碗里面，盖上盖，然后放到微波炉里面。
3、 大概放置5分钟，趁热取出来剥好。
四、 用电饭锅煮
1、 把板栗洗干净之后，上面切一个小小的口子。
2、 放到电饭锅里面，不用放水。
3、 按下煮饭键，取出来剥壳和皮。
五、冰箱冷冻法
栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
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在山东有一个地方叫郯城，除了银杏之外最出名的就是板栗。没错，是我的家乡。
其实板栗最原始的形态不是黑色的硬壳，而是绿色的像海胆一样的东西，外面有刺，所以说，我们在市面上买到的黑色板栗都是辛辛苦苦的农民伯伯采下板栗之后扒出来的。
在我家栗子有很多吃法，比如水煮栗子，糖炒栗子，还有就是白米饭焖栗子。其实栗子那层黑色的壳挺容易剥的，但是要做到不损坏果肉就挺难了。除了煮之外，基本上都会伤到果肉，水煮的话不仅可以让栗子软糯可口，还可以保留原来的外观，所以如果想要快速去壳的话就需要先煮一遍，然后用手剥开就可以了。
生栗子也是可以吃的，丝丝的甜味，吃栗子可以养胃健脾，老年人也可以吃，会强筋壮骨。而且栗子含有很多蛋白质糖类，还有丰富的微量元素，是很好的保健食物。
