糯米是每家每户必备的食物之一。但是关于糯米的吃法多种多样,每个地方都各具特色。在我们贵州这边,糯米最常见的吃法,主要有五种。
南瓜焖糯米:南瓜去皮、洗净切成小块,同糯米一起放入锅中进行焖煮。这样煮出来的糯米里面有南瓜的香味,吃起来甜甜的,特别好吃。
花样糯米饭:将糯米洗净放入水中泡一会儿。然后装入碗中,同花生米、豌豆米、肉沫等一起蒸好,这样做出来的糯米,符合孩子的口味。同时也是,我们贵州酒席上必不可少的一到菜肴。
包粽子:把竹叶或者是粽叶,同糯米、哨子、豆沙、排骨、板栗等一起包起来,经水泡以后煮熟食用。
煮“甜酒”:将泡好的糯米放入蒸锅中蒸熟,然后放入容器当中冷确,待冷却以后加入酒酿,最后再把加入酒酿的糯米装进一个半封闭的容器当中,最上面有树叶盖好。一个星期过后,甜酒就发就好了。
五色糯米饭:将糯米放入由五种不同植物组煮出的水中进行染色,这样泡好的糯米就会有五种颜色。蒸好以后糯米就会五彩缤纷,让人食欲大增。
其实糯米的吃法有很多,我说的只是家乡常见的几种。只要用心去做,每一种做法做出来的糯米,都是最美味的。
各种各样的做法啊,甜的咸的都可以
最常见的就是糯米粥啦,一把糯米,加一点小米,加一点燕麦,再加一点红枣,还可以再加红豆等等,看个人喜欢,洗干净放在锅里煲,也不要煲到太烂,要保留糯米的嚼劲,煲好了就再适量的糖,做成甜粥,算是一种甜点吧,我是挺喜欢的,而且这道甜品也是挺营养健康的
另外一种就是做糯米卷啦,把糯米洗干净沥干,加虾皮、花生搅碎、虾米、香菇等等,再加香料粉搅拌均匀,把这些材料包在春卷皮里面,卷起来,放下油锅里炸,炸熟了捞起来沥干切断,糯米卷就做成啦,我超喜欢糯米卷的,很香很好吃
还可以做糯米滋啊,把糯米磨成粉,在糯米粉里面分次加入适量的温开水,直至揉成团,然后把糯米粉团掐出一小团一小团,大概能做出一个糯米滋的大小就好,然后往中间包进事前准备好的馅,包好了放进水里煮,煮熟了就好啦,这也是一道甜食
很多很多做法的,都不难做






