年到了，团年饭前汇集了欢笑的互相问好声。年长者先入正座，一家老小聚天伦之乐。丰盛的年夜饭序幕拉起。白切鸡，柠檬鸭，扣肉，松鼠鱼依次其中，各类海鲜应有尽有。重头戏大粽子登台，大粽是我的家乡年夜饭必不可少的主食。”无鸡不成宴，无粽不为年"，一代代流传至今。大家一起团团圆圆分享美味，众志成城迎接新春到来。大粽以糯米为主，加上绿豆，肥猪肉(粽心肉)板栗。每只大概在2斤左右，包好后锅中煲上7~8个小时即可捞出。当你打开大粽，粽香的芬芳，扑鼻而来。真是"闻到大粽香，神仙也跳墙"这就是家乡过年最下饭的年夜饭主角。
年夜饭，我们这里是很讲究的，农村都很丰盛，鸡鹅是少不了的，家家户户都有。有些家庭还有清蒸大鱼，寓意年年有余，扣肉，焖笋，广东靓汤。白斩鸡、豉汁焖鹅，不过还是梅子鹅最好下饭。用柴火大锅把鹅碌至金黄色（调料是花生油，上好的生抽，蒜子），然后斩件，最后用南乳、黄豆酱、酸梅酱、加少许蚝油，盐、糖、白醋焖透制作而成，肉香四溢，酸甜可口，是一道最好下饭的菜了。
当然是饺子。必须是有包着硬币的饺子。在我的记忆里，每年过春节必吃的饺子是最下饭的。饺子里包着一个硬币，吃到的人是最幸运的。必须小心翼翼的吃完第一锅饺子（怕咯牙）才敢大胆的吃第二碗，第三碗。一碗又一碗的在欢声笑语中下肚，那种感觉特别温馨，特别幸福。真的希望这样的年味能多在我们这里留存时间久一些。
最喜欢吃炸藕合和炸带鱼。每次过年回家，我爸妈都会给我炸很多，每顿饭都会拿出一点来，回回锅。几杯小酒下肚，就着炸货，简直就是完美搭配。好怀念父母年轻的时候，想着法子给我做好吃的，现在再吃到，还会觉得自己是没长大的孩子，永远能从父母做的菜里吃出爱的味道。
其实我觉得，过年的餐桌太油腻了，根本就食之无味。如果来盘开胃菜，比如韩国泡菜，酸辣白菜之类的素食，比较下饭的。在我们这里，无论多么丰盛的菜，都会有几个小咸菜搭配，真的非常清口好吃。
我觉得是青菜。比如凉拌菠菜，清炒油麦菜，白菜炖豆腐。对我来说简直是饭桌上的诱惑。在各种的肉菜中间寻找素菜的感觉是享受的，感觉过年吃素菜会比较有味道，而且还有助于消化，非常喜欢。
