我是韶关乐昌人但是一直在外工作，对于韶关有多少特色小吃不太清楚，不过乐昌的角仔糍、鸡蛋糍、乐昌峡钓的小鱼干、武水河里摸的石螺、九峰的擦糍粉味道都非常好，特别值得一提的是乐昌张溪出产的香芋做成的香芋扣肉，一块扣肉夹着一块香芋，酥软香滑、美味不腻，过年家中必备的待客佳肴，乐昌张溪（岐岗岭）出产的张溪香芋出不出名你上百度搜一搜，远销到香港🇭🇰澳门新加坡马来西亚等地，每年的农历十二月初左右上市，只有到出产地乐昌张溪才能买到正品，在外面买的基本上都是烂的丶坏的或者太小的（正品一般一个在5一10斤左右）要不然就是冒牌的
其实韶关美食真多 薄讲下 仅始兴小吃马市豆腐 菜糍 芋圆 油糍 花生饼 豆角酥 炸辣椒 炸茄子 角仔 月婆鸡汤 酿豆腐 君达包 豆腐包 菜包糍 澄江黄酒 香菇灵芝 稔子酒 杨梅 枇杷 李子 桔子 即环保又滋味 真是入得厨房 上得厅堂
从小在韶关长大，我认为最经典的小吃，就是龙归冷水肚。每到过年或者是其他的节日，必定会出现这道菜，而且这道菜只有去龙归才有机会吃到最正宗的龙归冷水肚。原料为猪肚，但鲜香酥嫩，但是其烹制方法是保秘的。
是小吃？乐昌马蹄糕，仁化酸萝卜，仁化盲公饼，仁化油淇，花生杰，黄豆杰，等等……主食有大塘扣肉，客家酿豆腐，等等想来游玩的朋友来我家，农村免费招待，……………以上有错字多多见凉
到韶关，没到南雄那都是没到过韶关，南雄的地方特色小吃有炸糍粑，芋头团，油糍，饺嘞糍，炒田螺，炒蚌肉，笋壳鱼，笋壳焖鸭，笋壳炒生肠，鹅王，板鸭，牛干脯，霉豆腐，油豆腐……
全韶关最出名的：酸笋田螺煲、酸笋鸭脚翅煲..在仁化县水泥厂兰姨酸笋煲店..当地人请外来客都必去特色店铺，味道好吃到无法形容.店里的炸鸡翅比肯德基还美味.不说先，让我留留口水，回味回味😄
