先筛选一些比较发黑的杨梅或乌梅，在锅里放一些清水煮沸，然后把杨梅或乌梅放到锅里继续煮，煮到二者混为一体水的颜色明显发生了变化即可，再重新拿一个锅，把白冰糖放到锅里煮至融化再把这个冰糖水倒入那个杨梅中。待它放凉后放到冰箱里冰着，喝的时候拿出来即可。
酸梅汤是一款很不错的饮料，但是它是纯天然的零添加的，相比于那些市面上的橙汁，各种果汁来说简直就是人间精品。而且在夏天它真的是居家旅行必备的饮料，不管什么时候来一瓶酸梅汁都感觉真的是好幸福呀。喝一口你会觉得自己好像飘在云端里一样。
我最喜欢的就是酸梅汁，哪怕是现在晚饭后我都会来一瓶酸梅汁。在家的时候我就会自己做，在这里我要说几点要注意的：杨梅和乌梅一定要选择颜色较深的，颜色浅的熬出来效果不是那么的好，还有就是如果你嫌弄白冰糖水麻烦的话，可以选择直接加绵白糖，不过这对于消暑效果不是很好。
因为，经常下厨的人就会知道，绵白糖是上火的，可是白冰糖却是下火的，所以为了保证让酸梅汤可以达到下火的功效，我们该是不要嫌麻烦的好。其次就是，在酸梅汤里，你还可以加一些枸杞，酸枣，山楂，五味子，薄荷叶。这个都会有一些独属于他们的效果，对我们也是好处多多。
酸梅汤真的是一款很值得选择的饮料，制作过程也是很简单的，只要空出半个小时，做这个还是很轻而易举的。为了我们的健康，多动动手。为了我们的味蕾，不要嫌麻烦。
