青椒木耳炒山药，是我们每一个人都非常喜欢吃的一道美食。
今天傍晚回家的时候，我发现妈妈做了非常好吃的青椒木耳炒山药，这道菜是我最喜欢吃的一道美食，在做这道菜之前，我们首先要选择最新鲜的木耳、最新鲜的山药以及很好吃的青椒。
他们的做法非常的简单，首先将山药外面的皮儿都刮掉，然后用菜刀切成小片状，在备用的过程当中，我们就可以来摘青椒，将青椒切成丝或切成片儿都可以。
青椒木耳炒山药这一道菜在制作的过程中，首先要选择最新鲜的食材，然后我们要选择上好的菜籽油，作料中，如果你喜欢吃，可以放一些胡椒粉，或者放一些其他的佐料。
炒制的过程中，首先将油烧至八成，然后爆香葱姜蒜，接着，让我们备好的各类食材全部放进去。大火快炒的时候我们要将孜然粉，胡椒粉精盐等佐料逐一的放进去。
直到相关的食材，透出非常香的、浓郁的味道为止。一般大火爆炒三分钟左右，这一道菜叫炒制成功了。
我们在炒制好之后，可以在上面配一些其他的有颜色的菜，比如红萝卜片。可以使得这道菜赏心悦目！
