顶雪贡糕是怀宁县的传统美食,也是逢年过节招待亲朋好友必不可少的糕点。因其色如高山之巅白雪,故名“顶雪”,不仅洁白如雪,顶雪贡糕还酥松可口、香甜味美、老少皆宜。
乌蛋粿!这是地方俗称,是将(当地的)土豆煮熟后,剥皮拍成泥,加入地瓜粉和水揉匀,摊成饼状或者入锅煎至两面微黄。乌蛋粿即可做主食,也可当配菜,通常情况下作为主食的居多。在我们当地,烹制乌蛋粿时除了肉、青菜等配料以外,是少不了酸菜和辣椒的。乌蛋粿爽滑可口、酸辣诱人。
就是我爸爸自己做的铁锅炖大鱼,我家有一口烧柴的大锅,每次过年回家老爸都会给我们做鱼吃,用铁锅炖出来的鱼真的是又香又入味,满满的都是父爱。
我非常怀念小时侯过年父母炸的年糕,味道回味无穷呀。
父亲做的猪脚,沙煲鸡。不过他已离去几年了,以后再也吃不到了。
饺子,北方年夜饭有吃饺子的传统,一家人围在一起有说有笑一起包饺子。





