许多老人家年纪大了以后会面临牙齿脱落、咀嚼困难、无法食用较硬的食物,虽然许多老人家已经配了假牙但经常因为不舒服而不喜欢使用假牙,食欲也因此降低!面临这样的困境,小编介绍一些比较适合这类老人家食用的美食。
【主食】
可以食用大米粥、小米粥、米糊、泡饭等,可以选择在粥里配上各类磨成粉状的杂粮,不仅增加营养也能提高老人家对粥的食欲。当然,如果是人数较多的人家,分开煮饭比较麻烦,大家也可以选择在放米的时候让锅里的米斜着,这样煮熟后下面软一点的米饭就可以留给老人家食用啦。
【肉类】
可以吃肉坨子、狮子头、肥肉等,其中肉坨子加了糯米饭,比纯肉糜的狮子头更加不腻香一点。
【鱼类】
可以吃各种鱼类,四大家鱼、各种小鱼,以及带鱼等海鱼,但是为了避免老人家在食用时被鱼刺卡住,还是多选择鱼刺少一些的海鱼、桂鱼等。
【蔬菜】
青菜、白菜、菠菜、马兰头、空心菜等,芋头、南瓜、山药等,叶片较大的蔬菜需要切得小一些,除了水煮以外还可以使用蒸煮等方式,最大程度保留蔬菜的鲜味,增加老人食欲。
【豆制品】
豆腐、豆花
当然了,由于自身味觉、嗅觉、消化功能等机能的降低,也使得老人家食欲不高,因此最高程度保证菜品的鲜味很重要,大家可以多学习淮阳菜的烧法,保留食物原来的味道,让老人家爱上吃饭!
PS.老人家没有牙齿,又不愿意佩戴假牙,长期进食流食、软嫩食物,这样进入胃中的食物体积都比较大,加重肠胃的负担,而且消化、吸收功能都很受限,长期如此老人家会营养供应不上,全身的健康情况都会不同程度下降,进而影响食欲,因此还是要使用合适的假牙正常食用才是最好的办法哦!





