章鱼是一种生活在大海里的软体动物，触须很长，它有一个强大的本领，那就是当有敌人来袭的时候，它会喷出黑色的墨，然后逃之夭夭。章鱼对于人类来说，是一种营养价值非常高的海鲜食物，营养美味，滋补价值非常高，是民间很多人群非常喜欢的食疗滋补佳品。章鱼非常适合一些体质虚弱、气血不足和营养不良的人群食用，那么你知道如何挑选章鱼吗?
教你如何选购最肥美的章鱼
章鱼怎么挑选呢?什么样的章鱼比较好?怎么才能看出章鱼比较肥美新鲜呢?大家可以来学习一下，章鱼体呈短卵圆形，无鳍。头上生有8条腕，故又称“八带鱼”。腕间有膜相连，长短相等或不相等，腕上具有2行无柄的吸盘。章鱼的头胴部约7～9.5厘 米。短蛸的腕长约12厘米，长蛸的腕长约48.5厘米，真蛸的腕长约32.5厘米。平时用腕爬行，有时借腕间膜伸缩来游泳，或用头下部的漏斗喷水作快速退游。
章鱼的挑选办法大家真的可以好好学习一下，尤其是家里有体质虚弱、气血不足和营养不良的人群，更需要学习了。挑选章鱼以体形完整，色泽鲜明，肥大，爪粗壮，体色柿红带粉白，有香味，足够干且淡口的为上品，色泽紫红的会稍微次一些。
经常食用章鱼的好是什么
章鱼有丰富的蛋白质和矿物质等营养成分，在我们的生活中，很多美食家把章鱼做成非常多的美味食物，比如章鱼丸子就是很多年轻人喜欢吃的食物。章鱼还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子―天然牛磺酸。章鱼的适用人群就比较广泛了，一般人都可食用，而且尤其适宜体质虚弱、气血不足、营养不良的之人。
一些产后妈妈因为乳汁不足，常常觉得自己愧对孩子，其实，妈妈们只要发现了章鱼的一大好处，就可以完全不用担心了。章鱼有很好的催乳生乳作用，产后妈妈可以吃章鱼催奶。不过值得注意的是，章鱼的嘴和眼里均是沙子，吃时一定要注意挤出来。章鱼的肉比较嫩，凉性也大，所以吃的时候最好加姜片。
吃章鱼的最佳时间
我们都知道，章鱼制作出来的营养食物是非常诱人的，但是大家知道什么时间吃章鱼最合适吗?因为章鱼主要在中国南北沿海均有分布。渔期分为春秋两季，春季3到5月份;章鱼是秋季9到11月份。平时我们可以尝试用豆瓣酱和自制的XO酱配搭，想不到却是绝佳的组合，豆瓣酱的香浓，XO酱的鲜香，烧出来的八爪鱼爽脆鲜甜，还裹着浓浓的酱汁，口感非常美味。爱吃海鲜的朋友不妨尝试。
以上我们对大家平常最喜欢的章鱼的选购方法做了详细的介绍，由于章鱼生活在海里，所以，想要食用新鲜的章鱼，就必须要学会挑选。章鱼一般以外形完整、色泽鲜明，而且提醒肥大、爪粗壮的是最优质的。掌握了章鱼的选购办法，大家就可以回到家中，自己制作一些章鱼的专属美味佳肴了，不但可以享受美味，还可以给家人滋补身体呢。
一要判断其软硬度。质量好的鱼干柔软、不生硬、体形完整坚实，肉肥厚；用手摸起来很干很硬的，一般都是放置很久的，吃起来没有任何味道。 二看色泽。优质鱼干微透红色，无霉点，嫩鱿鱼色泽淡黄，透明、体薄，老墨鱼色泽紫红，体形大。
章鱼体呈短卵圆形，无鳍。头上生有8条腕，故又称“八带鱼”。腕间有膜相连，长短相等或不相等，腕上具有2行无柄的吸盘。章鱼的头胴部约7～9.5厘 米。短蛸的腕长约12厘米，长蛸的腕长约48.5厘米，真蛸的腕长约32.5厘米。平时用腕爬行，有时借腕间膜伸缩来游泳，或用头下部的漏斗喷水作快速退游。挑选章鱼以体形完整，色泽鲜明，肥大，爪粗壮，体色柿红带粉白，有香味，足够干且淡口的为上品。色泽紫红的次之。
