红烧鸡翅，将1斤鸡翅清洗干净，放入适量料酒、十三香腌制半小时，准备白糖、葱姜蒜、八角、花椒（可以将八角、花椒装入无纺布袋中）小树椒、酱油各适量，锅中放入底油，先放入白糖，熬成枣红色，下入鸡翅翻炒均匀，然后放入适量酱油，继续翻炒，待鸡翅挂色后，加入冷水适量，同时把葱姜蒜八角、花椒、适量精盐倒入锅中，急火开锅后，慢火炖20分钟即可食用，此菜特点：咸、香、软糯。
韩式烤肉中的烤鸡翅中(料理店版)，翅中一包(约25只)泡去血水捞出沥干刮两刀，家乐鸡粉240克，胡椒粉8克，小伙子牌细辣椒粉160克，香葱粉30克，大蒜粉60克，盐120克，超市里买的奥尔良腌鸡料80克混合成腌鸡调料，翅中里放10克蜂蜜，20克姜片，100克腌鸡调料，10克色拉油混合放入冰箱腌制5小时，将腌好的鸡翅放入烤箱烤熟即可。
可乐鸡翅味道不错，把鸡翅解冻，洗干净，然后用菜刀划两个开口，沥干水份，加入料酒腌制十分钟左右，锅中倒入油，烧热，把鸡翅放入锅中，两边煎黄即可，然后加入可乐，淹没鸡翅，大火烧开，适量加点酱油，食盐不要加，因为酱油本事含有一定量的盐，收汁，出锅，可以适当加点葱花，增加美观，提高味道，可乐鸡翅有点甜，味道不错，简单易做，大家可以在家尝试一下。
清炸鸡翅，将1斤鸡翅清洗干净后，放入适量精盐料酒、十三香、蒜末、姜末、耗油、豆豉油腌制两小时，准备适量土豆淀粉、面包糠，鸡翅腌好后，把适量淀粉加水调成糊状（不要太稀），把鸡翅果上淀粉糊，然后粘上面包糠，锅中放入底油，油温升高后，下入鸡翅慢火炸5至7分钟，美味炸鸡翅做好了，此菜特点，外观金黄，香气四溢，外焦里嫩，口感咸香。
做可乐鸡翅最好吃。做法如下：
1、将材料准备好，鸡翅膀用生抽、盐、火麻油腌制30分钟左右。
2、起锅倒入火麻油，倒入鸡翅，鸡翅煎汁变色。
3、鸡翅煎汁变色，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒。
4、倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了，要注意，可乐不要倒太多，刚好盖过鸡翅就可以了。
5、大火焖10钟后収汁即可出锅，放上准备好的香菜即可。
把买来的鸡翅先解冻洗干净，晾干水分。锅里放适量的油，把鸡翅放锅里煎一下，火开小一点，把俩面煎至皮脆脆的那种微黄感。然后锅里放一点生抽，放一点酱油，然后放一点水，盖上锅盖焖，水快焖没的时候，再用小火把鸡翅煎烤一下，完全没有水分就可以出锅了。我每次都是这样烧的，烧出来的味道有一点像二良烤翅的感觉。
