第一个,清远鸡,清远鸡质感鲜滑,鲜味十足,品尝之后,唇齿留香。第二个,双皮奶,顺德的双皮奶,质感细腻嫩滑,口味甜香清淡,十分的好吃,如果想要吃比较正宗的双皮奶,大家可以到广东顺德去吃哦。第三个,潮州的卤水拼盘,拼盘的肉类主要有猪大肠,猪大俐,鹅掌,老豆腐,五花肉,鹅肾等,非常地好吃哦。第四个就是伦教糕啦,伦教糕,口感湿润,有着淡然的清甜味,十分地好吃。
伦教糕是由籼米粉用酵母发醇,使淀粉质转变为淀粉和糊精的混合体,再蒸制成型,其透明程度较高。软韧性则近似用糯米的制品。伦教糕不能在刚制作好的时候吃,待微凉,酸味便会褪去,留下的只有让人焕然一新的清甜。口感湿润,并不会像蛋糕一样吃完只想喝水。真正好吃的伦教糕能让你根本停不下来,负责甜品的胃可以吃下整整一打伦教糕。
第一就是广东的早茶,相信很多人都听说过广东的早茶。广东的早茶种类非常多,也非常有特色。早茶就是通俗说的早点,比如说有各种各样的小笼包还有特色的肠粉还有蒸猪脚蒸排骨之类的,反正是各种各样的小点心。这种小点心不仅好吃,有营养,而且价格也非常的实惠。如果你来广东,一定要吃一次这边的早茶。
顺德的奶制品,都必须是新鲜的水牛奶做成。所以香港有句话就是“顺德美食十有八九可以呈现在香港,但唯独奶制品不行”。很遗憾的说,真的只能在大良老店才能吃到最正宗的双皮奶和姜撞奶,即使是佛山禅城里面的分店水准也远远和正宗有偏差。
那就是肠粉。肠粉也是我最爱吃的美食之一。因为它有各种各样的线陷,可以自己挑选,然后还可以加自己喜欢的酱料。不仅好吃,而且还便宜。我觉得每次吃两三条都是不够的。
云吞面,一般使用七分瘦肉三分肥肉制作而成,再加上鸡蛋制作的银丝面,和使用猪骨,虾米等食材熬制的高汤一起食用,面条爽脆,云吞鲜味十足,绝对是粤菜一道经典美食。




