在没有去过法国之前，我一直和国内的各种酸奶和谐地生活着。超市酸奶里，我喜欢三元的雪凝，和润的茯苓，还有一种包装简陋的白盒子酸奶，饭后喝酸奶是我每天两次最期待的时刻直到第一次喝法国的酸奶，当时我就震惊了。记得买的是国内罕见的不加糖和甜味剂的原味酸奶，那肆意霸道却无比温润的奶香，那浓稠润滑却入口即化的质地，即使不加糖，酸奶竟然也有淡淡的乳糖甜味，直接从冰箱拿出来喝下去胃也很舒服，胃弱的我以前是绝对不敢这么喝的。在法国的5个月，没想到，为寻找巴黎好酸奶所做记录的最大意义在于让我认识到了更高品质或者说更纯更真的酸奶是什么样的。原来酸奶还有更好的。
优氏希腊酸奶，长沙本土的优氏，这个牌子的酸奶和牛奶味道都很不错。玻璃瓶装的希腊酸奶，应该跟希腊没什么关系吧？这款希腊酸奶介于固体和液体之间，质地类似于融化的奶油。要用一根很粗的吸管才能吸出，曾经我用惯了勺子喝酸奶，第一次喝感觉是在用吸管在吸豆腐脑。味道酸甜适中，很自然的酸味，不会涩口。200g的容量也不小了，最后留个瓶子还可以插花。类似这种的玻璃瓶酸奶还有武汉友芝友的“至醇酸牛奶”，武汉新希望的“汉口酸奶”价格也是5元。
卡士原态酪乳！号称“限量版”，反正我是没见过它限量，天天卖，卖的也够火的。原态酪乳给人最深刻的印象就是贵，8元一小瓶的酸奶，才120克。(⊙_⊙) 不过它的甜度那是很怡人，像是香草冰淇淋一般的香滑可口。吃过的都会有很深刻的印象。我猜测这个原态酪乳为什么贵，除了它是独立小瓶发酵，菌种应该是纯进口的，甚至添加的稀奶油也不太一样。话说酸奶+稀奶油大行其道的今天，酸奶热量和奶油冰激凌真的不相上下了！
最好喝的是自己做的，市面上买到的都太甜了，而且看配料表喝的那是酸奶哦，太乱了。自己做酸奶简单有卫生最好的就是材料自选妥妥的放心啊！工具就准备个酸奶机，一般买菌种几十块钱都会送你一台的，奶就用最普通的纯奶就行，特仑苏啥的不能做，做一次两袋奶够两人两次的量，还可以加自己喜欢的时令水果，太酸的话适量加白糖或者蜂蜜，做出来的味道简直了，而且成本低！
南山老酸奶！南山是一个很有历史的湖南本土品牌，他的酸奶味道都还不错。就是包装都比较挫。这款老酸奶味道和青海老酸奶味道类似，不过因为它是本土酸奶的缘故，运输上减少了震荡，口感也更好更新鲜。我几乎我没买到过震碎的南山老酸奶。酸奶在运输途中用力一摇就摇醒了，醒了就不好喝的。另外这款酸奶价格适中，4元一瓶，有180g。
友芝友金爵益生菌发酵乳，友芝友是武汉品牌。这款和长沙超市销量很好的卡士经典酸奶味道非常相似！但是可贵的是，这款酸奶性价比非常高，10元5瓶！据说2015年小涨了一点点，不过价格依然秒杀卡士。口感介于液体和固体之间，奶油状的~算是搅拌型酸奶。
