特别鲜的香菜鱼丸汤：首先要自己做鱼丸，将马鲛鱼的肉用刀或者勺子取出，用菜刀剁碎（一定要很碎，这样才滑）将剁碎的鱼肉放入盆中，加入适量的盐葱花酱油料酒，揉制成团，摔鱼肉，将揉成团的鱼肉来回的多摔几次，这样鱼胶才会出来，将锅中放入少量的油，一小勺就可以，加水烧开后放入鱼丸，姜片，胡椒，酱油，鱼丸煮熟后加香菜胡萝卜丝，一道靓汤就好了。
油炸全蝎算是当地最为地道的吃法了，先要将蝎用泉水或井水浸泡洗净后晾干，再入油锅炸至金黄。炸好的蝎子，香脆留香，让人欲罢不能，很多刚去临沂的朋友，一开始不敢吃，但只要吃过后都会被这道美味所深深吸引。不过全蝎的毒性很大，一次不可多食，三、五只足以。
可乐鸡翅，倒入半锅水煮沸，将鸡翅焯烫2分钟后捞出备用。大葱切段姜切片。锅中倒入油烧至八成热，将葱姜爆香倒入鸡翅翻炒3分钟后加盐倒入可乐（一听，可根据鸡翅的多少放可乐）。再加入少量的水。闷制5分钟后就好了，方便又好吃，超适合妹子吃的食物。
以大虾和大白菜为主料，虾、大白菜、葱姜、糖、酱油、料酒。制作工艺： 大虾从背部开刀去除沙线，大白菜用手撕成块。虾油或色拉油爆香葱姜，下大虾炒至微变色喷料酒，加盐。待虾炒出虾脑里的油，放入白菜叶，少许酱油和糖，慢火烧至汤汁较少即可。
煎午仔鱼，材料：午仔鱼1尾(约500g)、茶籽油少许、姜片少许、盐少许，午仔鱼表面抹盐腌10分钟，再洗净擦干。锅热后，加入茶籽油和姜片，爆香后取出。热锅热油放进午仔鱼煎5分钟，翻面煎至酥香即可。
辣炒花蛤：花蛤放入盐水中浸泡，吐沙干净后用清水多洗几遍，控干后备用。葱切小段，姜切丝，红色干辣椒切丝。锅中倒入油，将葱姜辣椒爆香后，放入花蛤，加入盐（也可以加入洋葱，根据个人口味而定）爆炒3分钟，待花蛤都开口后装盘。
