榴莲！提起开始特别讨厌后来特别喜欢的食物肯定是榴莲啊！众所周知，榴莲的气味特殊，有很多人觉得它“臭”，爱它的人单闻味道就会口水涟涟，而有些人对它则是避之不及。我曾经就是一个闻到它的味道就会浑身不舒服的人。后来开始喜欢它是因为我的好朋友非常喜欢吃榴莲，他每次在屋里吃榴莲，满屋子一整天都会充斥着榴莲的味道。我就跟他讲道理让他出去吃。但他总说：“你吃一口，你尝一下就不讨厌了”等的话，然后，在一个风和日丽的下午，我尝了一口它“独特”的味道，事情就变得一发不可收拾....故事的结尾，我爱上了榴莲直到现在。
以前小时候特别讨厌吃芹菜，讨厌到一看到那两样东西就想吐到不行，吓得母亲都不敢做这两样菜，但是父亲很喜欢吃，所以每次都挑我不在家的时候给父亲炒芹菜和炒青椒。后来有一天中午，母亲以为我不回家吃饭，便给父亲包了芹菜馅儿的水饺，谁料我又突然回家了，看到有水饺自然很是欢喜，二话不说坐下就哼哧哼哧吃起来，看的父母好一阵愣，见我吃的不亦乐乎，就一句话也没说。吃完我还意犹未尽，一个劲儿说好吃。母亲最终告诉我那是芹菜馅儿的，我听了不但没吐，反而让母亲经常包水饺吃，次数多了，我就喜欢吃了，芹菜的各种做法都喜欢。
臭豆腐吧，2008年第一次去深圳的时候，每天下班都会去商场逛逛，去商场还得经过一个天桥，天桥下卖的有各种美食，什么凉面，油炸食品，味道特别浓的就是那个臭豆腐了，每次经过那里我都会捂着鼻子跑，但是看着买臭豆腐那家老是有好多人买，于是那天不知道发什么神经。跟着朋友去买了一块钱的尝尝，结果尝了才发现，臭豆腐怎么那么香，后来就喜欢了那个味道，每次经过都会跑去买。哎，回不去了啊，现在想吃臭豆腐都买不到了，就算偶尔碰到有卖臭豆腐的，也买不到那家的味道了。
有些食物，像山药，感觉二十多岁之前特别抵触这种食物，感觉没有味道，蒸熟有种微麻的口感，一点儿也不好吃。更郁闷的是，我父母还特爱吃山药，时不常就买回来好几根，让我削山药皮，我还对山药过敏，一会儿功夫，手就痒痒的了。结果后来我发现山药蒸好配蜂蜜，还可以里面包裹蓝莓馅、菠萝馅料，营养又可口。而苦瓜可以在中空的地方裹上红枣，再撒上桂花蜜，制作简单又好吃，就慢慢的入坑了。
苦瓜，这是我从小就不吃的东西，估计很多小孩子也都不爱吃苦瓜吧。觉得一种食物，要是苦苦的，这怎么吃呢？后来我学了营养学，爱上做美食，发现人的改变也蛮神奇的。14年夏天，我跟着app学做食谱，那时候正是各种凉拌菜食谱比较多的时候，我就跟着拔草。正值盛夏，应季的食材苦瓜，自然少不了。看着人家把苦瓜拍的也美美哒，我都觉得有食欲，就会跟着开始做。
我是云南的，小时候家里餐桌上经常会有一道凉拌菜，叫做折耳根。小时候不喜欢吃，甚至可以说是很讨厌。但是慢慢的喜欢上了那种味道。逛街吃个炸洋芋要放折耳根。吃火锅打蘸水要放折耳根。吃烧豆腐，烧洋芋蘸水里面还是要放折耳根。做凉拌菜首选也是折耳根。
