手冲其实是自己在家喝最方便的方法之一了，相比意式更方便好洗，出来的量也多，30克的豆能出400ml左右的咖啡，通常不加奶或者糖。一开始可能喝不惯，但慢慢的就会学会品尝了，可以开始分辨果酸味和焦味，能区分出不同豆子的味道。手冲的硬件成本相对意式咖啡机也低，而且相比意式，温度和压力都低，所以萃取的咖啡因也比意式少，自己又研究了一下，主要还是看豆，手冲的单品豆的咖啡因含量比意式的拼豆少，所以在咖啡因占比上影响更大。当时入坑的时候心血来潮买了一套Hario的手冲套装，一千左右，但其实自己在淘宝上配一套会便宜很多。说到豆子，手冲对豆子的要求比意式高，因为没有配料，不同豆子的味道会有明显的差别，好豆和差豆的味道也有区别，一般是买来豆子，然后喝前现磨，不然咖啡粉会散味。
进入咖啡行业已经快半年啦，之前一直是作为一个咖啡爱好者，速溶奶咖黑咖啡来者不拒。目前已经彻底投身进咖啡行业了，也是从小白开始一步一步阅读大佬的文章，看书，一点点的尝试走到今天。现在为了练习手冲水平，平均每天都要喝好几杯的咖啡，饿着肚子喝咖啡，会越喝越饿，而且对身体不好哦。如果说体验的话...自己准备了很多种类的单品豆子，每天盲喝，享受手冲的过程，一边品尝自己冲的咖啡，然后再根据风味判断一下是哪款豆子，是什么处理方式，再和朋友们吹嘘一下自己冲的有多棒，还是很有乐趣的。
味蕾都快被自己冲出来的东西杀死了一半才开始去接触一些理论，每天晚上左手刷牙，右手端壶练控水，然后就开始懂什么叫闷蒸，什么咖啡应该用什么水温、什么水粉比、什么冲煮方式才能冲出它的风味。第一次闷蒸出好看的咖啡汉堡的时候兴奋到不行。
每天早上起床第一件事就是烧水冲咖啡的生活已经过了四年了。大一的时候偶然入了精品咖啡坑，天天泡馆子的钱耗了生活费一大半，遂在咖啡师好友的引导下入手了porlex和爱乐压在寝室冲咖啡，当时觉得天天都有咖啡喝真是省钱又滋润。
财务狗，办公室，prolex手磨+V60手冲套装，每天午后磨豆子来一杯，已经喝了两年了，办公室同事都已习惯听到我磨豆子的声音，然后闻到咖啡香了。
偶尔泡馆子的时候和咖啡师开始交流起冲煮参数和谁家的豆子怎么怎么样。放假的时候在家，天天边喝咖啡边练字的生活真的美滋滋。
