想要做好一些点心的话，就应该要认真一点，然后细心一点，多跟老师学习。
现在西点是国内新兴的技术行业，比较吃香的。西点师也是目前说来比较稀缺的职业，就业都是比较好的，收入也很不错。如果想成为西点师，首先得努力学习，本来西点师学习时间也不算太长，像新东方的西点专业，一两年就能学会，毕业的时候学校还推荐就业。
过期面包回炉重造的成本太高。像一般的小面包房，每天剩余或过期的产品不会太多，如果找专门机构回收处理，人工费、运费是一笔不小的开支，即使处理之后一般也是当饲料，不适合人们食用，还不如直接扔掉省事。
卖不完的蛋糕面包，可以买一送一，当做促销品，或者作为买其他商品的赠品。也可以烤成蛋糕干或面包干出售，保质期会长一点。
由于不切片的吐司面包在短时间内不易解冻，所以先将吐司面包切片后，再用保鲜袋装好后，冷冻保存，食用前请解冻到室温。
喜爱做烘焙，自然少不了很多试验品，家人也不一定爱吃甜食。我就是，我老公和孩子都不爱吃甜食，我又酷爱烘焙，多出来怎么办，送人呗。亲戚朋友天天盼着我送余量呢。送人玫瑰手有余香，还可以让大家多提提宝贵意见，提高自己的手艺，何乐不为呢。
