韩国的餐馆、酒馆里十分受欢迎的下酒菜。不但鸡肉味美肉嫩,土豆也松软入味,入口即化 。喜欢吃甜辣口的人一定要品尝一下。最后别忘了用剩下的汤汁拌饭吃,浓缩出来的汤汁加上热气腾腾的大米饭,撒上点海苔,绝对是下饭的好帮手。
酱猪蹄是韩国最受欢迎的夜宵之一。一般会将猪蹄切成片状,连骨一起装入一个大盘中。猪蹄可以直接吃,还可包生菜一起吃,在包生菜之前一定不要忘记蘸一下虾酱,这样不会有油腻的感觉。
很多人称之为韩国版大盘鸡。里面有鸡块,土豆,粉条等食材。有点像中国的红烧鸡块, 比较甜,但带点微辣。 我个人比较喜欢吃里面的土豆和粉条。吃粉条时要用剪刀剪,不然粉条太长,不容易消化。
韩国人搬家会吃炸酱面,4月14黑色情人节也会吃炸酱面。不管到哪个中餐馆吃炸酱面这两样小菜是必不可少的,腌萝卜和洋葱蘸酱,不知是从何传承下来的规矩,反正吃炸酱面必吃腌萝卜和洋葱蘸酱。
韩国是鳗鱼消费大国之一,每年消费鳗鱼一万多吨,在韩国各地的商场都有鳗鱼销售,还有很多烤鳗料理店。尤其是冬季,你会看到韩国的烤鳗鱼店生意非常红火,我吃过一次味道非常的好。
中韩两国肥肠的吃法大不相同,一般在中国被人熟知的肥肠的吃法应该就是爆炒,而在韩国,肥肠是用来烤,或者用来包着吃的。肥肠切段儿或先烤后切断,配上各种蔬菜,蘸酱料吃。




