我爱吃肉，尤其是鸡肉，还爱吃土豆，这两种食材怎么做都超级好吃，但是，外面最相似的是土豆烧牛肉，牛肉还比较老，知道有一天，我吃到了黄焖鸡米饭，两种我最喜欢的吃的东西混在一起，再来一大碗米饭，简直不要太爽，最重要的，他可以做不辣的，想想就开心，我是真的吃不了辣的人，但是川菜就做的又好吃又辣，就很上火，但是黄焖鸡十多块钱，满满一碗，很轻松就会吃饱，从此无法自拔，爱上他了。
这玩意我就吃过一次，我也很好奇为什么大江南北遍地都是。于是我查到了一个文章…黄焖鸡米饭热潮的创始人叫杨晓路，作为黄焖鸡米饭创始人的后人，他2011年6月开设了第一家“杨铭宇黄焖鸡米饭”。由于他注册的商标是杨铭宇，并不涉及黄焖鸡米饭，而济南本来就有很多兼卖黄焖鸡米饭的餐馆，所以很快，大家都开始一拥而上做这个。
好吃！金黄色的鸡块，绿油油的青菜，红红的四川椒，卖相绝佳。自古红配绿是没错的，除了穿衣服。沙锅特有的保温功效使锅端到你面前，还可以看到沸腾的汤汁翻滚着，碰到锅壁发出呲呲的蒸腾声。蒸腾的气体带着浓重的鸡肉与佐料浑然一体的香气，钻进你的鼻子，神经末梢带着感受传输，仿佛是香味直接熏进脑子。
黄焖鸡米饭，沙县小吃，过桥米线，兰州拉面等等蔓延全国的连锁，代表了多种全国平均的口味水准，但凡一个地方普通老百姓的饮食水平低于此平均，这些小店就会旺盛发达，反之则被打到销声匿迹。美食丰富的华南比起相对贫乏平庸北方，连锁们的生存空间更为狭窄。
我所在的城市里有很多这样的加盟店，是很多上班人士会选择的吃饭地点。更快捷，味道也更能接受，重点是提供了大家除了盖浇饭之外，也能吃到米饭的一种选择。
因为价格便宜，便捷性，口味大众，而且开店及其其他餐饮成本低。相比较其他地方美食，便宜，但是口味偏向于地方化，所以作为地方美食存在而不能大范围推广。
