老山合牌的猪头粽、肉脯，还有老会兴的猪肉柳、哥塘菜脯。这些在一般的特产店。
我在江川出差的时候吃过他们路边随便一家小店的包子，跟我在老家吃的完全不一样，口感非常的不同一口咬下去汁水就溅出来，里面是咸蛋黄夹心的。
江川的特色小吃有很多的，应该是那一道干炒虾米
铜锅洋芋饭，炸小白鱼，凉卷粉，夹心糍粑，木瓜水，啦啦粉，焖螃孩，芋头丝，焖龙虾。榨末，榨末肉。沙锅饭
江川的美食小吃有：铜锅煮鱼、盐水鱼、菌子宴、 酸汤米线等具体的你可以找个本地人问问。
那里有非常多的特色小吃，像炸排骨，炸肉条之类的东西，我觉得都是他们那里的一些特色。
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