家乡的萝卜饺子一直让我回味无穷。这个萝卜饺子跟水饺可是有大不同的，它是放进油锅炸出来的大个的。看似简单的萝卜丝加香菜，裹点面糊，放进油锅里面炸熟就可以吃了，但是想要做出地道的口味，可就不简单了。面糊不能只用小麦面粉调制，必须配合一定比例的黄豆粉，这样炸出来外壳才会又香又脆。萝卜是用本地的红皮萝卜，外地很多都是白萝卜，那样的做出来不好吃，每年冬至以后红皮萝卜的口感才能达到最佳，水嫩多汁！所以也只有冬天来临了才能吃到。萝卜饺子都是路边摊，客人来了才开始做，味道根据客人口味定做不辣的微辣的麻辣的，每一个萝卜饺子让你都能吃到最新鲜最热乎的。
小吃多啊，像牛杂面、窝子面、胡辣汤、板面等，主要是以面食为主。菜类的就更多了，像羊杂煨菜、红焖羊肉、各种卤菜等。让人难以忘怀的往往倾注了自己的情感故事，是欢乐，或是悲伤；是感恩，或是艰难；是苦涩，或是感动。最让我难以忘怀的是小吃羊肉板面。现在回想起来，它之所以令人难忘，是因为它见证了我少年时光的成长，明白了亲子、师生、朋友之间感情的珍贵，反映了那个时代的物质文化生活状况，让你滋生出立志到远方求学和发展的梦想。
老家浏阳。小时候奶奶经常给我买的一种糯米做的小吃，家乡话叫油货哩，上面沾着糖粉，吃起来软糯香甜，现在还有裹芝麻的，放陷的，超好吃。每次回去都要买几个吃够，只是要吃现做的，冷了就变硬就不好吃了，还有只有过年才做的登米糕（浏阳话），就是把米炸抛，然后和上自家熬的糖膏，那时我就站在灶台边看着奶奶在大锅里熬着糖膏，有时趁奶奶不注意用筷子偷糖吃，那感觉甜到了心里。直到奶奶过世后，几年才会回老家去一趟，特想念！
饸饹面制作必须用饸饹床子（做饸饹面的工具，有漏底）把和好的荞麦面团或小麦面团放在饸饹床子里，人坐在杠杆上往下压，把面挤轧成长条入锅。饸饹面吃着筋到利口，操作简便，速度快，非常适宜于婚丧嫁娶等集体就餐。在平凉吃饸饹面，酸汤加臊子是标配。饸饹臊子是用猪油熬制的辣椒、肉汤及带皮的猪肉炒制而成，辅以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、葱花等十余种佐料，尤其是手工擀的面条吃起来味道鲜美，香而不腻。
我的老家在东北，离家已经二十多年了，每当夜深人静的时候，那一缕乡愁就涌上心头。美美就忘不了儿时那熟悉的味道，黄米面的油炸糕。每当爸爸到集市上去赶集，傍晚的时候，我就跑到村头的老槐树下等着爸爸回来。我知道，爸爸一定会给我带油炸糕回来。吃着金黄软糯的油炸糕，一丝丝的甜蜜在心中流淌。
烤面筋，烤的时候让老板烤干一点，烤好之后先撒上一层孜然，再撒一层辣椒面，再来一层芝麻，最后还要有一层葱花 但是最不能忘的就是学校门外的一家面筋摊摊，最后会撒上一层肉松！我的天，好吃到爆炸！松软的肉松点缀在滚烫麻辣鲜香的面筋上，一口咬下去，软软的面筋和缠绵的肉松交相辉映！
