本人从小吃辣,以至于很少特意意识到辣的存在。直到有几次,吃到鲜美珍贵的食材,大厨功力深厚,勺底生花,食材的特质被极致地利用,一筷入口,美味由浅及深,不断冲击味觉,好生享受。
我就是那个特别特别能吃辣的女生,没有辣简直吃不下去饭好嘛!没有辣生活就没有乐趣!
移动互联网用户的主力是北上广深等大城市的年轻人。这些人很大一部分祖籍都是湖南湖北江西四川等地的,他们普遍能吃辣。
土生土长川妹纸,喜欢辣是必须的呀。我最喜欢的是麻辣,花椒➕辣椒 。毕业以后就离开四川了,还好在上海可以吃到各色各样的食物。最喜欢的还是辣椒啦。
别因为辣椒被滥用就否定它的价值,对它横加指责,异乡异国的吃辣人,得到一瓶辣椒酱就能喜笑颜开,能让人钟爱一生的东西已不多。
一方面食材的退化导致其他的做法已经做不出当年的味道了,另一方面我们的味蕾被现在极其富裕的食物选择所钝化了,难以品尝出那些清淡菜式的好味道。






