买回排骨用开水焯一下水，这样排骨里面的血沫和脏东西都会焯出来，也非常的省事。或者将买好的排骨放到容器里，加上两小勺咸盐，倒入30—40度的温水，泡俩三分钟，水要漫过排骨。水不要太热，水热会损失掉排骨里的蛋白质，而且肉里的血水也不容易泡出来。泡俩分钟我们用手把排骨抓洗一会儿，你就会发现盆中的水都变成了红色，这就是血水被泡出来了。然后我们在用清水洗一次就可以了。这样清洗出来也不用我们用开水焯了。
各人清洗排骨的方法都不尽相同，在曰常生活积累中，我是这样操作的：买来的排骨放入盆中，加一小碗面粉、半小匙食用碱，两手抓抓。半盆温水例入排骨中清洗，后用自来水将排骨冲洗干净。再放入冷水锅中慢慢加热焯水，捞出后干干净净。(也可再冲洗一下)。备注：面粉的粘性可以带走髒东西。食用碱有去污的功能。焯水可去血污。三管齐下，相互作用配合，定能使排骨干净、无异味。
刚买回来的排骨，放温水加点点盐洗洗，然后用凉水冲洗一遍，然后在锅里放入凉水和排骨，再放一节葱和一点姜，等到烧开，把血水沥去。再将排骨倒出再用凉水冲洗。洗过之后就可以开始做你想做的排骨了。加盐清洗是因为外面买的排骨接触的细菌较多，加盐可以减少细菌，放锅里煮是因为要去排骨的血水、加葱和姜主要就是去排骨的腥味，而且可以带给排骨清新的问道。
将新鲜或解冻好的排骨放到盆中，加入两勺食盐；在盆中加入30-40℃左右的温水，至水位没过排骨。不要用热水，热水会损失排骨中的蛋白质而且会锁住残血；也不要用凉水，凉水会降低残血的溶解度。用手抓洗排骨一分钟左右，至排骨中血色褪净，捞出排骨冲洗备用即可，不必再焯水。
将买回的排骨剁成块，放入温水加一点盐，洗洗，然后用凉水冲洗一遍。然后再放进温水，放盐用手抓一抓清洗，一定要用温水，血水全部跑出来，可以有效的去除猪肉上的细菌和灰尘。将洗好的排骨，在开水中汆一下，过掉肉里残留的血和杂质。时间不能太久，否则肉会发硬煮不烂。
将买回的排骨剁成块，放入温水加一点盐，洗洗，然后用凉水冲洗一遍。然后再放进温水，放盐用手抓一抓清洗，一定要用温水，血水全部跑出来，可以有效的去除猪肉上的细菌和灰尘。将洗好的排骨，在开水中汆一下，过掉肉里残留的血和杂质。时间不能太久，否则肉会发硬煮不烂。
