我最喜欢的是生菜，我家一年四季都不离生菜，特别是冬天，无论怎样做都很美味，生菜中含膳食纤维和维生素c能有效的去除多余的脂肪，而生菜也还有保护视力的作用，因为生菜中含有维生素E和胡萝卜素等，孩子和上班族可要多吃，把所需要的材料都准备好，生菜洗干净，沥干水分，蒜头用刀拍一拍，去掉皮，切成末备用，锅里坐水烧开，然后加入1勺盐，这样生菜能更有效的保持脆绿色，生菜也盐味，加了盐之后，加1汤勺的食用油，油是平时炒菜的量就可以了，把水再次烧开，把生菜放进锅中，烫至断生即可，因此煮的时间一定不能太久，基本上下锅后翻个身就可以出锅了，不然煮久了，生菜变软，吃起来就大打折扣了，另起锅，锅里注入食用油，加入蒜末，调至最小火把蒜末炒至金黄色，这时蒜末也炒至金黄色了，加入蚝油炒均匀，之后加入半碗清水，再次炒均匀，再调少许淀粉水勾芡，倒入时立刻用铲子搅拌均匀。
我比较喜欢吃干锅杏鲍菇，首先我们把菜改下刀，杏鲍菇从中间切段然后切成片，50克猪肉切成片，青杭椒切圈，红杭桥切圈，蒜切片，一根大蒜切成段，姜切片，然后起锅烧油，油温烧制7成热后，下入杏鲍菇（炸杏鲍菇油温一定要高，否则容易吸油，会有油腻），把杏鲍菇炸干，炸至表皮微黄后捞出控油，锅中留底油，盛出杏鲍菇后倒入五花肉煸出油来，待肉质稍微黄干就可以了，倒入蒜瓣一起爆香，入豆瓣酱炒出红油，放入葱姜片、干辣椒炒香，倒入炒好的杏鲍菇，加入料酒，生抽和香辣酱翻炒片刻，再加入料酒5克，味极鲜5克，辣鲜露10克，翻炒片刻，再淋入少许清水，再快速翻炒几下，即可关火，把炒好的菜肴盛到干锅里面，最后撒入香菜炒匀即可。
也许是人在异乡，总是会思念家乡的食物，我现在最喜欢的蔬菜是茴香，河北人在广东，这边的茴香是用作调料的，并且会采摘老硬的茴香，而我们河北那边，茴香是蔬菜，都是割鲜嫩的茴香苗，茴香苗的吃法，最喜欢的便是茴香大肉的饺子和包子，鲜嫩的茴香，肥多瘦少的五花肉，香气袭人，令人食欲大增，刚出锅的饺子和包子，我可以比平时多吃一倍。
我最喜欢醋溜土豆丝，土豆削皮，切丝泡在清水里，反复冲洗，直到水变清，青椒切丝，蒜切片，葱姜切丝，锅里放入油，然后放入花椒粒，炸香后，捞出，放葱姜蒜，干辣椒炒香，放入土豆丝，青椒翻炒，依次放入白醋，糖，盐，鸡精，在炒一分钟即可出锅。
我比较喜欢吃豆角，尤其是豆角炒肉，做豆角的时候一定要把它切成段后焯水，然后把瘦肉切成小片用盐油等调料腌一下，在锅中倒入油，加热后放入姜蒜爆炒，然后放入瘦肉爆炒，再把豆角放进去，加入适量的调料翻炒就可以了。
菠菜必是无疑的，它有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素，维C，钙质，铁质等等多种营养素，家里有宝宝补铁，高血压老人都适合多吃一些，家里常做的就是菠菜鸡蛋羹了。
