实际上在国外的中国菜在口味上都和正宗中国菜有区别，因为外国人的口味和我们不一样，他们更喜欢酸甜口味的中国菜，而且他们不喜欢正宗中餐讲究的：脆脆，绵绵，软软的食物口感。像猪耳朵这种有脆骨的食物，外国人咬一口可能会吓一跳，他们更喜欢食物咬下去是一种口感的食物，这就是为什么在国外中餐厅有时候会出现两个菜单的原因，一个是英文的一个是中文的。
当然要说在国外不存在于正宗中餐的中国菜，像宝宝盘，蟹角，炒杂碎，左中堂将军鸡，橙皮鸡，油炸春卷，幸运饼干，西蓝花牛肉等等食物。
左宗棠鸡，其实就是鸡腿肉切丁，拌酱油，糖，辣椒炒一下。橙皮鸡，其实就是放了很多酸甜酱的炸鸡。蒙古牛肉，其实就是炸好的牛肉与其他蔬菜放在一块，味道很奇怪。
据说美国有用面包做成的“西安肉夹馍”，也有中国特色的中国寿司，还有传说中的里面包着硬币的幸运馅饼。
最出名的还是在美国一家华人餐厅所售卖的左宗棠鸡吧，在国内的餐厅几乎见不到这道菜。
据我所知好像有一道菜叫做橙皮鸡，国内并没有这个菜，只有国外才有卖，很好吃的样子。
比如Rangoon，就是用混沌皮包上馅儿，炸制而成。还有左宗棠鸡，橙皮鸡等等。
