我比较喜欢千层土豆。食材：土豆2个、奶油20ml、黄油20g。调味料：大蒜1个、百里香5g、粗盐10g、黑胡椒粉10g、植物油20ml、葱花5g。步骤：1、将奶油、黑胡椒粉和食用盐倒入碗中，搅拌均匀之后，调制好酱汁，大蒜切片备用；2、将土豆去头去尾去皮，切成长方形的薄片，将薄片放入调制好的奶油酱汁中浸泡；Tips：这个步骤非常考验刀工，最好用刨刀。3、用烘焙纸铺在烤制模具上，再在锡纸上铺一层土豆片，撒上粗盐和黑胡椒粉，再铺上切成块的黄油；4、继续铺土豆片，每一层都要重复撒盐、黑胡椒粉和铺黄油片的步骤，直至土豆使用完；5、折叠烘焙纸，完全覆盖土豆的表面，再裹上一层铝纸；6、放入预热175℃的烤箱里烘烤90分钟，直到土豆完全松软再取出；7、用重物压住土豆，直至土豆冷却至室温，取下模具之后，再将其放入冰箱定型6小时以上。8、脱模撕掉烘焙纸之后，将土豆切成小块，放入烧热的油锅中，加入爆香的百里香和大蒜，转小火煎至金黄；9、出锅之后，撒上葱花，即可食用。
推荐大家一种最香的做法，学会这种做法，端上桌一盘一会就抢光，实在太好吃了。【土豆肉片】食材:土豆，猪肉，青椒，小米椒，生姜，大蒜，胡椒粉，生抽，食盐，食用油，制作步骤：1、土豆去皮，洗干净，切成稍厚的一土豆片。2、猪肉洗干净，切成薄片，青椒，小米椒切好待用。3、热锅，多放一些油， 将油烧热之后，加入土豆片炸熟捞出沥干油待用。4、锅里留一点底油，放猪肉翻炒，炸出多余的油脂，翻炒至焦黄即可。5、加入土豆片，青椒，食盐，胡椒粉一起翻炒至青椒断生。6、最后放点生抽调味，翻炒均匀出锅就可以了。
我经常做的是很家常菜的那种，但是很好吃。首先将土豆去皮，切成薄片，猪肉切成薄片，辣椒切成菱形、蒜叶切段，小米椒切碎，大蒜切蒜蓉备用，烧一锅开水，将土豆倒入锅中煮3分钟，煮去表面淀粉，再捞起沥干。热锅下适量油，猪肉加至锅中煸炒出油至两面微黄，加小米椒、蒜蓉炒香，再放少许生抽调味，土豆入锅，加入生抽、蚝油、少许盐和鸡精，再放少少许水，大火翻炒使之均匀入味。加入红辣椒，翻炒断生，最后将蒜叶加入锅中翻炒几下，这道简单美味的干煸土豆就完成了。
烤土豆丝！食材：土豆2个、猪肉50g。调味料：大葱1根、小米椒3个、辣椒面5g、鸡精3g、食用盐5g、食用油10ml。步骤：1、将土豆切成细丝，葱和小米椒切成碎末，猪肉用料理机绞碎成肉馅；2、在烤盘上铺上锡纸，放上土豆丝、切好的葱和小米椒，再放入辣椒面和鸡精、食用盐等调味料，用筷子搅拌均匀；3、烤箱170℃预热5分钟，将烤盘连同食材一起放入，烤制20分钟，出炉即可食用。
土豆是深受欢迎的食材，其营养丰富，物美价廉。下面介绍一个孜然土豆的做法。用料：土豆、香菜、孜然粉、辣椒粉、盐、食用油。一、土豆洗净，去皮后切小滚刀块，放入水中浸泡，洗去淀粉。二、土豆块放入蒸锅中蒸熟。三、香菜洗净，切寸段。四、锅中加油，将蒸熟的土豆块下锅，加入适量辣椒粉、孜然粉、盐翻炒均匀，出锅前加入香菜段翻炒几下即可出锅。
我认为最好吃的是炕土豆。在这里简单的说一下做法。1.洗净去皮（最好使用小土豆）2.将去皮的土豆放在锅中煮熟。3.放油，热了之后将土豆放入，中火慢煎。4.煎至两面金黄，关火，放盐。如果觉得味道不够，可以放点辣椒，葱花，花椒粉。个人建议，煎到金黄后，可以用文火继续煎，热的时候非常好吃，尤其是外表是脆脆的，里面是软的，当然这个冷了之后也挺好吃的。
