茄鱼,啤酒鱼,鲫鱼豆腐汤,可乐带鱼,豆瓣全鱼,冬菜煮那哥鱼,清蒸鲫鱼,潮汕鱼饺生菜汤,香菇鱼片粥,沙茶鱼头锅,川味酸菜鱼。
糖醋鱼。鱼的品种可用鲤鱼、草鱼、黑鱼等。 糖醋鱼非常讲究刀功，家庭做糖醋鱼只需打深刀，多开几刀就可以了，不必太讲究刀工。
锅里加适量油，放入豆瓣酱 生姜，然后加适量水煮沸，然后先将鱼头放入煮，过一会儿就将剩下的鱼放入锅中，熟了就捞起放入碗中！
把油烧热，等鱼蒸好后，将取出，倒入蒸鱼豉油，然后将葱切丝放在鱼上，最后把热油浇到鱼身上，这道菜就完成了。
红烧、清蒸、油炸、水煮鱼片、酸菜鱼、 鲁菜番茄松鼠鱼。形象逼真，色泽鲜艳，鲜嫩酥香，酸甜适口。
鱼肉,讲究的是一个鲜嫩。所以,做清蒸鱼一定要挑选活的鲜鱼,这是保证鱼肉做出来鲜嫩的基本条件。
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