说起这个问题，我觉得我最有发言权，火锅这种东西我是三天一小吃，五天一大吃，对火锅最为钟情，我这个人尤喜欢辣，所以每次都会要最辣的锅底，除了平时吃的那些肉和菜，我特别喜欢在火锅里煮油条吃，辣辣的油泡着松软的油条，用嘴一咬麻酱和火锅汤一起进入口中，是最爽的体验。我曾记得我有一次带着我的小妹妹去吃火锅，她手里面还拿着早上去幼儿园没吃完的小面包，她跟我说哥哥我不想吃面包了，我要扔了它，我这时突发奇想要给它煮进去，于是乎我把他书包里的三个小面包都住了进去，然后迅速用勺子都捞起来，面包已经都不成样子了，但用勺子一喝，猛地发现居然尤其好吃，比我煮的油条都好吃，自那以后，但凡有机会，我总要去煮面包吃。
看到这个问题，第一个想到的就是芋头。有一次和朋友去吃火锅，她点了一份芋头。刚开始我内心是抗拒的。芋头？下火锅？煮完不就烂在锅里了吗？黏糊糊的肯定不好吃啊。朋友笑而不语，将一块煮熟的芋头夹到我碗里。还好，没有散开，还是块状的。我沾了点酱料，吃了一口。哇哇哇哇，这是什么人间美味。软绵的口感，香浓的芋香，并不是想象中黏糊糊的感觉，而是粉粉的。瞬间爱上啊，超好吃。从此以后，吃火锅，芋头必点。（不过也有可能是芋头和我调的酱料配在一起才那么好吃哈哈哈）。
无论南北火锅其实吃猪肉都是比较少的，小妹煮它也是因为朋友来家里吃饭肉菜都没了，发现还有一块五花肉，于是切片煮上以后发现也很好吃。没有油腻感，肉腥味也被麻辣味掩盖住。真的可以试试，北方超市也有切好的五花肉片，薄薄的一涮就好，但是我建议口味重的可以自己切点煮哦~
油炸腐竹，这个东西估计也只有广东朋友能琢磨出来，实在太牛了。腐竹本身的鲜味和口感都很吸引人，但问题是不耐煮。煮的时间稍长就散开了，但是油炸之后就变成了极好的火锅食材，口感和味道都是一流的。配合青菜一起涮，简直完美。
平常吃的西葫芦都是切薄片或者切丝来炒，但是呢，厚片的西葫芦下火锅会有完全不一样的效果，不要煮的太狠，稍稍变软就好了。咬一口，有微微的韧性之后汁水四溢的感觉实在是太好了。西葫芦厚片，作为烧烤也是不错的。
香菜，这个恐怕是争议最大了。通常来说都是只当作调料出现的，但是当蔬菜也不错啊。要选嫩一些的香菜，才不至于吃完要不断剔牙。另外，吃火锅的时候，一定要询问大家吃不吃香菜哦。
