翘嘴，吞钩之王，翘嘴，这应该是路亚爱好的福音。少见的肉食淡水鱼，性格凶残，只吃活食，力大活好手感上佳当然口感方面来讲更接近海鱼，各种做法都适合，不过其腥味其他做法不能很好的掩盖掉，最推荐的是干烧，咸香款，回甘无穷。
泥鳅，淡水人参，泥鳅弟弟，这种鱼对水质有着相当苛刻的要求，所以别看它整天钻泥巴，能出这种鱼的地方水一定差不了，制作这种鱼川菜系的做法比较容易上手，可以炸完之后炖酸菜，卤子煲粥，当然最有名的还是这道泥鳅钻豆腐。
鲫鱼，鲫鱼为王，这应该是大家都爱钓，也是火遍大江南北的鱼种。以炖和油炸这类重火力制作为佳，长江以南的鲫鱼大多体型小巧，且鱼刺暗骨较多，所以这里吃鲫鱼基本都是炸透了再侵油，或者高汤，别有一番滋味。
鲤鱼，性感的鲤鱼妹妹，这个鱼可能争议较大，因为南方的鲤鱼大多肉质较为粗糙，食材本身不够好，所以没有过硬的烹调技术做不来这个鱼。不过北方的鲤鱼就好多了，可淡可浓，淡不过清汤，浓不过糖醋，味道无穷。
黑鱼，黑鱼，不必多说，这种鱼十几年前可是名贵滋补品，现在大量养殖了价格才下来了，要说这种鱼做法，很难，不懂的是做不好一条黑鱼的，本吃货推荐的做法是酸菜鱼，黑鱼的肉质非常嫩，而且没有刺。
过山鲫，过山鲫，不死之鱼，别看这种鱼浑身刺又小，在英国这东西，一小袋20多英镑，这个鱼比较冷门可能有人钓到就扔了，那可就是暴殄天物，此鱼清炖汤之鲜美可比禽中之鸡。
