在冬至这一天，银川有个习俗，这一天要喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。银川人还给羊肉粉汤叫了个特别的名字——“头脑”。羊肉粉汤由蘑菇和羊肉烹饪而成，佐以盐、姜、葱、蒜、辣椒、酱油等调料，汤滚开后放进切好的粉块、泡好的粉条，再加入韭黄、蒜苗、香菜，这样一锅五颜六色的羊肉粉汤就做好了，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。粉汤饺子做好后先盛一碗供起来，还要给近邻端上一碗。羊肉粉汤饺子做法独特，味道香辣可口，现在已成为银川的一道特色小吃。
到了冬至，福建有搓米时的习俗，福州一带方言把“糍”读做“米时”，冬至前夜，一家人合聚在一起，在祖先神龛前供上米时，点烛焚香，虔诚许愿，祈祷“时来运转”、“肥姆早发”。与福建相邻的浙江，嘉兴冬至吃桂圆烧蛋，温州一带吃冬至圆，衢州吃肉豆腐，还有的地方吃红豆糯米饭。
合肥人是要吃冬至面的，在滴水成冰的严冬时节，吃碗热气腾腾的鸡蛋挂面，才算过了一个冬至的，同时，南瓜粑粑和老母鸡汤也是冬至日桌面上一直传承的习惯。殊不知，“冬至花糕更粉团，冬分酒吃闹闹年”，上海人过冬至有讲究，喝甜白酒，吃花糕还不够，重养生服膏方，肯定不能少。
广东茂名冬至吃一种叫菜包籺的美食，广州吃烧腊，潮汕人吃落汤钱，湛江吴川煮姜饭，汕尾吃冬节鸽，中山吃像橄榄状的汤圆。江西冬至吃糯米饭打麻糍果。而在宁夏银川，冬至有个习俗是吃“头脑”，后来问朋友才知道，所谓的“头脑”不过是寓意吃了能变得聪明的羊肉粉汤而已。
正宗的南京人到了冬至，除了饺子通常还吃老母鸡汤和白菜豆腐汤，吃豆腐是明太祖定都南京后就留下的民俗，“豆腐”寓意多福，而冬至这天喝鸡汤，按民间说法，可以补上一年，因为过去人冬至进补，是为了来年的春天有劲干农活，但冬至喝鸡汤的习俗还是保留下来了。
冬至节这天，北方吃馄炖，西方一带多吃饺子，而江浙一带则有吃汤圆和麻糍的习俗。具体道来，东北除了吃饺子，酸菜油吇喽和蒸馒头那是必须有的，东北把冬至蒸馒头叫“蒸冬”，有句话“冬至不蒸冬，扬场没有风”，对来年风调雨顺的祈福都在热气腾腾的馒头里了。
