淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。
乳脂含量低，总体来说乳脂含量越高的淡奶油越好打发，通常牌子的乳脂含量在35%，个别的能到38%，安佳(Anchor)是新西兰乳品巨头恒天然集团旗下的品牌，作为大品牌，市场占有率相当高，主要有黄油、淡奶油、奶酪、马苏里拉芝士与切达奶酪等奶制品。
淡奶油打发条件必须是低温，也就是说打发时淡奶油必须是从冰箱里刚拿出来的，并且尽快打发使用的是专业机器尽快打发就可以，可以换安佳淡奶油比较好打发。
雀巢不难打发啊？是不是温度太高了？盆外面放点冰水隔着打，我还会加点糖但是糖能不能促进打发就不知道了。这种奶油其实就不错，不用换的。
看包装是否买错了，有的可打发，有的不可打发，有的淡奶油要在冷藏下才能打发。推荐使用蓝风车，奶香浓郁，打发速度呢也是比较快的。
可以，都可以异地办结婚证，带好本人常住户口簿、居民身份证、军官证等这些去婚姻登记机关办理即可。
