热干面是汉口底层劳苦大众的食品，因此也非常符合底层劳苦大众的需求：便宜，极饱腹，酱香浓郁。老汉口讨生活的苦力阶层，每天早上来一碗，就就能撑大半天干活的力气。即使到了今天，各种花式早点摆拍起来琳琅满目的时代，大多数大武汉的老百姓，仍然喜爱这便宜饱人的热干面。那一大碗扎实的油面，浓郁的芝麻酱香，艰难时日下，慰我父老乡亲镇日辛劳。
武汉本地人。怎么说呢，现在的热干面已经不是原来的了，原来的热干面没有那么多的佐料，也没有那么多的油，芝麻酱也是简简单单的芝麻酱而不会有花生酱这种万恶的东西。现在的热干面，哪家不是各种佐料各种小菜，哪家不是芝麻酱加花生酱，作为一个从小吃热干面到大的人，是不是芝麻酱真的一进嘴里就知道了。
刚来武汉的时候，和室友几个去吃热干面，吃了几口，吃不进去。我们都哭笑，这是什么鬼，好干好难吃。但不知道从什么时候开始，会突然发现，平时不愿意早起的几个人竟然会为了一碗热干面约个大早去排队。
外地人刚开始对热干面是拒绝的。待武汉时间长了就会爱上它。好吃，便宜，一端上来就可以吃，不用等。再配上一碗蛋酒，一个脆面窝。吃得饱饱的
一碗热干面，可以坐着吃可以站着吃，也可以蹲在街边看着武汉来往的行人吃。怎么吃都有他的风味，怎么吃都是属于武汉人自己的骄傲。
喜欢吃热干面的人肯定长的胖，一碗面的热量就能高达六百大卡，而且面太干，没有其他粗纤维的蔬菜搭配，容易便秘……
