这种东西看个人喜好。还有看你拿多少钱的食物跟它比。我老家的一碗面最贵不超过10元，才20多万。哪怕砂锅最多40块钱。跟几百的拉面是没有可比性的。云南过桥米线味道不错，最贵也才卖到80元。如果你非要拿一碗价值几千人民币的面跟她比或者意大利面是没有可比性的。差距在于食材的不同。我们这些拉面一般都比较便宜，人家的极为昂贵。贵就有贵的道理。贵的东西肯定用料就比较讲究。我老家的拉面一点猪肉都加点葱花之类的。能好吃到哪里去也成七.八块。你非要拿几百块的跟他比是没有可比性的。如果你去买几十块的日本拉面跟。云南的七八十块的过桥米线也是没有可比性的，看你拿什么跟她比。外加个人喜好。此关键纯属个人观点。大家觉得说的不对，可以反驳。谢谢。
面的汤头，可以说是日本拉面的灵魂。在日本，一碗豚骨面，单是调汤就得大火扎扎实实煮上20个小时。很多国内的店铺，拉面汤底的黏稠度都让人怀疑，虽口感浓稠，但淡然无味。真正的日式拉面汤头是浓郁清香，让人有把面汤都喝完的冲动。著名的一兰拉面碗底就写着“一滴不剩是最无上的喜悦”。
去网上70多两升的日本浓汤头 再买两袋味千 其实不用那么麻烦 普通手擀面就行 浓汤头少倒点 多了会腻 至于配菜随便就行 但配菜一定要味淡 跟国内拉面馆出来的一个样 国外沒吃过 浓汤头至少可作三十碗吧 每次我倒一点 一加水 鲜美的拉面汤就好了
在日本生活了五年，什么样的拉面都吃过，最便宜的吃过200日元一碗的，很小的一个店，比较小的一份只有面和汤，但是味道也挺赞，价钱贵的不一定好吃，口碑好的也不一定合适，这全看个人口味，但是味道绝对跟国内的不一样，我所在的城市除了高档日料馆基本上没有能做出正宗日本拉面的店
日本人的面食文化源自中国，与大多数南方面条类似，都是以汤面为主，注重汤头的味道，配菜相对精简。而中国北方的面食种类繁多，远不是小日本能想的。要吃面去山西，世界面食在中国，中国面食在山西！
3.8节和朋友吃拉面，因为周围没其它好吃的，然后笑谈终于可以吐槽了！真难吃！中国的面食文化在于没人捧，而且优劣不一，其实好吃的中国面食绝对可以让日本人膜拜！
