我觉得土豆白菜金针菇都是不可缺少的，但是我诚意推荐毛肚。在锅里涮着那叫一个脆爽，尤其是红汤的，涮完了之后拿出来真的香气扑鼻。如果你能吃辣，一定来试试重庆的火锅，尤其是重庆老火锅渝味晓宇，很好吃。渝味晓宇的毛肚是我吃过所有火锅当中最新鲜最爽口也最回味无穷的毛肚。七上八下之间，尽享舌尖的诱惑。去吃的时候，服务生还教我怎么烫。除此之外的鸭肠，黄喉，牛肉，味道都让人意犹未尽，根本停不下来。我在他们家一次就吃了快200块钱。
鸭血、毛肚，鹅肠麻辣火锅必点，鲜鸭血、毛肚、鹅肠、苕粉和贡菜！鸭血一定要煮到飘起来，蜂窝十足，然后再蘸了干碟，一口下去，鲜，咸，辣！软嫩又滑口，配上一瓶豆奶，真的是幸福感爆棚！贡菜这个是最最耐煮的，开始吃就要把贡菜下进去，一直煮到战斗结束，贡菜都会保存它的实力，一直从头脆到尾！贡菜其实就是莴笋干，绿油油的，咬起来咔咔香！麻辣火锅最好的蔬菜搭配
白菜萝卜豆腐围炉聚炊欢呼处，百味消融小釜中。不管是冰雪连天的北方，还是湿冷入骨的南方，冬天里最受欢迎的美食要数火锅了。红彤彤的锅底，涮上各式各样的菜品，温暖滋补，寒冷仿佛都在热气中消失殆尽。
老北京涮肉，铜锅炭火，芝麻酱小料，搭配烧饼，一口肉一口菜一口烧饼，那真是绝了！如果说老北京涮肉必点啥菜？那经典的老三样绝对是不能少啊！羊肉，白菜和粉丝！再来上一盘冻豆腐和糖蒜！
茼蒿、茼蒿、绝对是茼蒿；其它菜可以不点，茼蒿绝对要吃；茼蒿营养成分高，含中药成份；有清心、润肺、清痰等功效！地多吃茼蒿有益无害。
豆制品豆腐富含丰富的钙，蛋白质；豆皮和腐竹的蛋白质含量均接近45％，维生素含量也非常丰富！在炖个大白菜就完美了！
