云南牛粪火锅。牛粪火锅的制作方法比较残暴，在宰杀前用上等的青草加中草药材喂饱牛，宰杀后把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出来，挤出其中液体，加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬后食用。
泥螺是海滩中的一种小螺，经清洗清养吐泥后，生食之极为鲜美。泥螺在吃时，用牙齿将螺肉内部的软体慢慢往外挤，在舌头上感觉有硬性的泥沙小团，吐掉即可。
广西烤田鼠，老鼠在多数人眼里都是肮脏的，但在广西人民的心目中，它可是美味极了！别看卖相不好，实际上它可是营养高味道也不错的哦。
海虫海虫也是众多海产品之一，吃起来腥味很浓，看起来与蚯蚓相似。霞浦很多海鲜大排档都有此类海鲜，但由于外形可怕，上菜率不高。
广州油炸昆虫，中国人真的是什么都吃！好想知道，第一个吃昆虫的人是什么心理！油炸蜘蛛啦、油炸蜈蚣啦，烤蝎子啦，炸竹节虫啦。
发酵中的毛豆腐，所谓“毛豆腐”，就是通过人工发酵，让豆腐的表面长出一层白毛，可以油炸、可以红烧。喜欢吃的人赞不绝口。
