内蒙人是非常好客的，烤羊也算是对尊贵客人的一种食物表达。主人会在烤羊的头部用刀割一块肉送给一些年纪大的人和尊贵的客人，然后还会在背部腹部切一些分给其他人。每人一把小刀子可以自己实用哦。
全羊最好是炭火慢烤！新鲜的羊个子刷上调味料！架在炭火上慢慢的烤！这个是细活慢活！烤好是外焦里嫩！最好吃的是在野外羊不离火！边吃边烤！大家围在全羊周围那感觉就是不一样啊！
有肉羊，擅过的或者没有到性成熟的。必须会烤，用的物料很讲究。如果大火烧糊了，那就浪费了，而且会对身体健康有影响。有的时候会被人忽悠，以为是羊就行了，其实没那么简单。
吃烤全羊不是那么简单的事情，全羊的不同部位要分给不同的人，羊脖分给最尊贵的客人，羊腿是给帮忙办事的人，羊肋条是人手分一条，剩下的大家就可以自由瓜分了！
肉羊必须会烤，用的物料很讲究。如果大火烧糊了，那就浪费了，而且会对身体健康有影响。有的时候会被人忽悠，以为是羊就行了，其实没那么简单。
我室友内蒙的，真正的烤全羊现杀现烤，很腻，最好吃的是羊排，而真开吃你吃下多少，我感觉还是看羊肉，脂肪多了太腻，脂肪太少没有滋味。
