红薯，别称地瓜，在我老家也叫山药。在以前我们老家家家都中红薯，收回来以后放在自家院子挖的地窖里，和大白菜一样是过冬的储备粮食。在我们当地红薯有这么几种吃法:1、直接在锅里煮，熟后甜软可口，适合老人和孩子吃。2、早晨熬玉米粥的时候放些红薯，有红薯的甜也有粥的香，这样做出来的粥特别不容易凉，小时候嘴里经常被烫的起泡。3、烤着吃，冬天里相对其他季节来说农民比较清闲，三五成群围在火炉旁侃大山，炉子上烤上几块红薯，满屋飘得都是红薯的香味，一会这个上去捏捏，一会那个上去捏捏，等待让人心急啊！估计这红薯熟了也是被捏熟的。
很喜欢吃啊，红薯防治糖尿病，红薯的血糖生成指数低。这就是说，吃红薯后，糖分的消化吸收慢，餐后较长时间内都有稳定的血糖生成，进食者不容易产生饥饿的感觉，不知不觉就减少了吃零食的次数。因而，红薯在防治糖尿病、肥胖等代谢紊乱综合征方面，有良好的效果。
红薯是一种人见人爱的美食食材，不管是春夏秋冬，都是很不错的一个食材。如今是夏天，正是不喜欢吃饭的时候，也正是女孩子们减肥炫腹的时候，红薯反而成了众多人的首选。冬天就不喜欢吃了~
喜欢，红薯预防便秘和防癌癌，红薯中的“第七营养素”——膳食纤维，能刺激胃肠蠕动，促进排泄通畅，有效预防便秘和肠癌；膳食纤维还能阻止糖分转化为脂肪，是女性美容瘦身的好帮手。
喜欢！！红薯对人体器官黏膜有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的沉积，防止动脉粥样硬化，保持血管弹性，有效预防和改善心脑血管疾病。
红薯甜甜的味道，是我家孩子最爱吃的，冬天上街经常也会买些红薯回来，用来蒸红薯、煮红薯稀饭、或者烤红薯都很不错的。
