我和周围朋友喜欢的主要有：各种粥，粥类拿到时一般不会太热太冷，温的刚刚好，软糯清香很有食欲。各种粉面，汤粉、汤面无论南方北方都爱吃，南方偏爱粉，北方偏爱面。但这做为外卖，汤粉汤粉适合距离近的东方，远些收到都湖了味道不好，远距离可以卖干捞粉、干捞面，凉拌粉、凉拌面。米饭类的，喜欢盖浇饭、煲仔饭，一些快餐，这类比较耐饿，又物美价廉。外卖饭店要根据地理位置，当地生活习性等方面调查再决定食物种品为好。
首先是你会什么，其次有一个更大问题，我也考虑过开外卖店，但是竞争那么大，怎么才能立足这是一个非常关键的问题，我的初步想法是这样的，我会做很多东西，各种各样的饭，小吃类，饮料类，水果类，前期一定要做好宣传力度，后期做菜品，达到留住老顾客还有新顾客不断。
早餐比较好总价低下单快消费得起，竞争较小，缺点是利润少，抽成多除掉平台抽成和骑手配送费到商家手上很少了，我这边有的商家做早餐的顺带卖奶茶套餐，总价就上来了，中餐吧竞争最大，价格低靠着单量赚钱薄利多销，但是要注意的是冬天最好吃汤粉，不然凉了成了团。
开专门送外卖的店，那么首先你需要有一个注册过的店铺，然后才能入驻外卖平台。现在的人，尤其的没有自己一个人在外上班的年轻人，点外卖是常事。但是做外卖业务的商家走这么多，怎么才能脱颖而出呢？首先，明确自己是做什么，是专门做外卖配送，还是开餐饮店加外卖配送。开餐饮店的话，很多小吃是不错的选择，各种粉面、特色的饼、或者各种炒饭之类的快餐，是很多上班族的选择。
还是要根据上班族的偏爱来选，我就是一名上班族，每天中午一般都会点快餐，炒饭、炒面，或者是麻辣烫、面食之类的，一般上饿了么、美团这些外卖软件的时候，你几乎看到的也是这些外卖，但是竞争力也很大，所以口味绝对很重要，一点都不能疏忽。
外卖经济可以说是在快速的发展，许多创业者都将目光投向了外卖项目中。根据现实状况，我认为下面几个项目值得做:快餐。提供就餐订餐服务，尤其是快餐，会有比较好的销量。水果。水果是现代人消费频繁的外卖项目，水果质量要好，种类要多。小吃。特别是年轻人群体喜欢吃各种小吃，包括煎饼、炸鸡、奶茶等等。零食。各种炒货都是休闲的好零食。
