小米的食用人群比较少，主要因为其质地比较坚硬，吃起来比较咯牙，而且不易消化吸收，营养不丰富，但是喜欢小米的人却很多，因为它的主要价值并不是食用价值，而是使用价值，可以给我们的生活工作带来方便和乐趣。
我比较喜欢小时候和家人一起种植的米最好吃，至今念念不忘，每次我都是从老家里有种植稻谷的叔叔家买点带回城市，这种从培育稻谷种到小苗，种植，管理，收割，晒干，打米，全程纯手工，这样的米出来无论是煮饭，还是煮粥，色，香，味，口感，都是非常有营养和香味，随便抓点煮熟吃着都香喷喷，很有满足感。
应该就是花生米，花生米是指去掉花生壳的花生，花生米不含胆固醇和反式脂肪酸，富含微量营养素，植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质，是乳、肉食物的优秀替代品，对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要作用。
我喜欢的米有好多，比如海米，海米主要生长在海洋地区，其营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，海米蛋白质含量非常高，在55%以上，是所有米中蛋白质含量和钙含量最高的一种。
根据各人爱好，口感不同，我原来爱吃黑龙江的那米香，筋道，现在爱吃辽宁的大米了，因为辽宁米熬粥黏糊，黑龙江的不行。
我觉得农家自产的大米是最好吃的，不经过任何特殊的加工，也不需要过多的化肥和农药，就这么让它土生土长的，特别的好吃。
