市场消费者所居住的房价、租金这些年都有成倍的增长,这部分支出严重影响其他产品消费。意思就是除了必须支出外,其他支出被压缩了。而且以前透明度低,利润空间大,租金成本相对正常稳定,利润压缩之后呢,租金不变情况下,这方面成本就越来越变成压力了。市场上降租的关店的也就变多了。另外还有压货仓储成本也没有电商有优势。
我一直认为电商只能是加速了市场优化进程,并不能说是电商摧毁了实体生意。现在市场透明度越来越高,网络越来越发达,扫码,拍照,比价⋯⋯往往是实体店体验,价格稍微高点,或许就线上消费去了。但是实体门店成本摆在那里,利润空间小了,甚至没有了,因此开实体店真的是非常不挣钱。
有一句话调侃,挣来的钱都交给房东了。这也反映了现如今开店的普遍现象,每年房租的不断增长,导致很多人辛辛苦苦赚来的钱都上交给了房东,有很多生意好的也不例外,所以拥有自己的店铺是非常重要的。在跟房东谈判的时候,也要考虑此地的客流量是否值得花费那么多的投入。
现在无论在任何行业,一个人需要的成本都在不断的增加,主要花费在人员工资、业务培训、技能提升等多个方面,尤其是那些依靠技术的店铺,需要的人力成本会很高,所以很多餐饮店铺都将自己的制作工艺流程化、标准化,以此减少对大厨的依赖,控制人力成本。
房租本来就是实体店最大头的成本,而近年来实体店租金以每年20%的速度一涨再涨。假如老板想挣钱的话,营业额上涨的速度,就必须得超过房租上涨的速度,而明显,像服装店、餐饮店的上涨速度,是很难追得上房租上涨的速度的。
开店之前需要了解的太多,例如选址、选进货渠道、开餐厅还得学技术、收银方式、服务等等,每一关都是关键的一步,就和玩乐高一样,有一步错了或者不稳,接下来肯定很难走,下一秒或者过几步都全部倒塌。




