夏季天气炎热，很多人喜欢逛超市，因为超市里的冷气很足，还能购买到自己心仪的商品。专家提示逛超市虽然是消暑纳凉的好方法，但要记住，超市里的细菌有很多，我们在回家后要做消毒。究竟，看似干净整洁的超市里会有多少细菌呢?下文介绍了超市里的诸多细菌，一起来看看。
超市里的细菌
超市里的细菌有哪些
使用购物筐和购物车前擦一擦
超市的购物筐和手推车使用频率高，整天都在顾客手中连轴转，工作人员很少对其进行清洁消毒。很多摸完生肉、拿过钱、挖过鼻屎的手都触碰过把手，而筐子和车子里还可能残留生肉、鱼类的残渣，难免滋生细菌。
一项来自韩国卫生部门的调查显示，超市手推车把手的含菌量是洗手间门柄的3至4倍，是霉菌、大肠菌群、金黄色葡萄球菌等细菌的温床。另有数据显示，购物筐底部霉菌检出率达69%、大肠杆菌为51%;手推车车底霉菌为37%。
所以，建议逛超市时最好带包消毒湿巾，把购物车或购物筐擦一下，然后等20秒让它完全风干后再用。
不少家长喜欢把孩子放入购物车中推着逛，孩子很容易沾染到车上的病菌，因此要制止孩子吃手指的习惯，并及时给孩子洗手、换衣。
生肉用两层袋子包好
超市里卖的生肉，看起来还是比菜市场肉摊子上的要干净很多。不过，田纳西州立大学的一项研究显示，超市大约一半的家禽肉外面都含有大肠杆菌和沙门氏菌，会导致食物中毒、腹泻等。要是你将这些肉类顺手往购物车里一扔，很可能就会感染到其他物品上面。
最好的方法是在拿肉之前，用一个塑料袋套到你的手上，然后再将肉放进另一个塑料袋中，这样就能让交叉污染的风险降到最低。
少吃免费试吃食品
有些人逛超市爱吃切好的试吃水果、熟食、点心。但很多超市的试吃食品都摆在外面，没有任何遮盖;即便有遮盖，很多顾客吃完也不自觉盖上，令食物暴露在空气里。
而在一些人流量少的超市，部分试吃食品可能放置很长时间了，这都可能滋生细菌。所以，别为了占小便宜反而吃大亏。
拿货架最里面的商品
调查发现，货架最外层的商品被拿起来的频率最高，但很多人只是随手拿起来看一看，并不一定会买，因此容易沾染细菌。像酸奶、牛奶之类的商品，最外层很可能是临近保质期的。建议大家拿货架最里面的。
不过，在挑选蔬菜时，却要挑选放在展示柜表层的。《农业与食品化学》期刊发表的研究显示，与被灯光隔绝的蔬菜相比，放在表层“享受”灯光照射的蔬菜往往更有营养，产生了更多的胡萝卜素、叶酸以及维生素C、E、K及B9，保鲜时间也更长。
上文介绍的细菌，超市里会经常遇到，可见，超市里的细菌非常多，我们要小心谨慎。因为超市是一个公共场所，所以细菌不仅多，还会容易滋生，小编提示你在逛完超市后，一定要做彻底的清洗和消毒。这就跟我们上班、去学校一样，回家之后的第一件事就是要洗手，不要把细菌带回家。
超市的出现为我们带来了种种便利，生活也变得轻松了许多，但是需要注意的是，超市其实也是一个大细菌源，如果在平时不注意做好卫生工作的话，可能会让自己受到细菌侵害。
1、正确使用购物筐和购物车。由于多数卖场的手推车使用频率非常大，一天到晚都在顾客手中连轴转，清洁消毒工作根本无暇顾及。数据显示，超市购物筐底部的霉菌检出率可达69%、大肠菌群为51%，手推车车底的霉菌为37%。
2、在超市敞开式购物中，一旦顾客的双手被手推车上的细菌污染，挑选过程中可能转移到食物上。养生保健专家建议去超市最好带一包消毒湿巾，在使用购物车前，可以先用湿巾擦一擦，不要让孩子坐在手推车里，熟食最好不要放在底部。
3、生肉、冷冻食品最后买。一般超市里，都会把生鲜食品、肉类和日用百货区严格划分开，让顾客后买冷冻、生鲜商品。但生活中，不少人不讲究购物次序，先到肉类区选购一番，再去买别的。由于超市内温度较高，这样一来，生鲜食物化冻后会滋生细菌，还会污染购物筐，形成交叉感染。
美国一家实验室检测发现，商品以食物为主的超市手推车特别脏，上面的细菌数量比厕所门把手多361倍。EMLab P&K实验室受一家在线零售商委托，从以食物为主的超市、平价商店、大商场和高档商店这4种类型商店随机抽取手推车进行测试，分析显示，以食物为主的超市手推车上细菌数最多；其次是平价商店，细菌数比厕所门把手多270倍；大商场手推车相对干净很多，但细菌数仍然比橱柜台面多3倍；高档商店的手推车最干净，细菌数和电脑键盘一样多。
英国《每日邮报》3日援引检测报告内容报道，手推车上另一种普遍存在的细菌是革兰氏阳性杆菌，虽然多数对人体无害，但可能引起皮肤感染。还有少数手推车上有革兰氏阳性球菌，可能引起皮肤感染、肺炎和败血症。
