可以吃的，什么食物都是吃多了才对身体有害。
我很喜欢吃咸菜，现在还不是好好的。小时候最喜欢就是馒头加咸菜，感觉比汉堡包都好吃。在我印象中有了咸菜就不想吃其他的菜了。一天三顿都吃咸菜也没事，当时也不讲究那么多，只要好吃就可以。现在想起来都觉的饿了。
在暑假的时候，爸爸买了很多咸菜回来，因为长期在学校没吃过的缘故，再加上自身控制饮食比较严格，老远处就闻到了香味，到了吃中午饭的时候，爸爸就放在了饭桌上，馋的一直咽口水，因为一吃起咸菜，馒头就吃的多了，食量就上去了，考虑到本身的缘故，就一直坐在饭桌前盯着咸菜，筷子也不动，别的菜也不吃，想吃又不敢吃，结果看着爸爸吃完，很没有出息的留了口水。后来爸爸了解到后，就又拿了一些，放在我面前，就在想不能这么折磨自己呀，妈妈也说，吃了可以减下来，那天是我吃的最多的一天。
吃咸菜是会上瘾的，因为其味道极好。还有街上卖的那种用各种大料腌制出来的那叫一个美味，刚来到这个城市大学的时候没有馒头，没有咸菜，大米吃不下去，只能吃一点，当时的那种的日子真不好受，因为这边是以大米为主，咸菜也很少见。记得有一次跟舍友去那种大型的超市，突然发现有咸菜呀，高兴的在超市差点蹦起来，结果舍友一副不想认识的眼神。不过现在想起来确实挺傻的。
每种食物都有好处和坏处，就算作为健身行业的西兰花也要配着吃，不能够经常吃，所以每种食物都要搭着吃。少吃是没有任何弊处的，任何食物多吃都会出现害处，有时间可以看看营养学的书籍。
可以吃呀，只要不是就以咸菜为主食，是没有危害的。
咸菜是每个家庭饭桌上必备的小菜，不同季节吃不同的咸菜，是很好的开胃小菜。
我奶奶很擅长做一些咸菜，夏天的时候，是豆角和黄瓜上市的时候，每年她都会在屋子后面的小菜地，种一点豆角和黄瓜，专门留着用来做咸菜。
豆角很嫩的时候就把摘下来，然后用清水洗干净，不要切直接放到罐子里，多加点盐，再具体我也不知道，等腌好后直接就拿出来，吃多少切多少，和辣椒油简单放锅里翻炒下就可以了。
腌黄瓜比较麻烦点，而且因为嫩黄瓜不多，所以每年都做的不算多。黄瓜还很嫩的时候，就摘下来，不要一点老的，老的吃起来不好吃。把黄瓜切条，切成两半，用开水过一下，再放在外面晒几天。最后感觉差不多的时候，放到冰箱冷冻住，吃的时候再用开水泡一下，然后切小段，放电辣椒，生抽，和香油凉拌吃，很有嚼劲，又还保留了点黄瓜的清甜。
其实咸菜很多时候代表的不仅仅是食物而已，还代表着一种家乡的味道。以前每次回家我们几个室友都会带不同的小菜来，有的是妈妈做的，有的是姥姥做的，都有特殊的腌制方法，可能同样的一个材料味道也不一样。
刚军训的时候，有天我们晚上泡了一碗老谭酸菜面，结果我一个室友吃着吃着就哭了，问她怎么了，说是想家了这个酸菜没有她妈妈做的好吃。
咸菜现在是基本都说不要吃了，盐分多对人不好，但只要你不天天吃很多是没关系的，而且我一直觉得自己家里做出来的咸菜味道才是最正宗的。
当然可以吃啦，没咸菜怎么吃饭呢？
不过也确实是不能多吃，因为尤其是没有腌好的咸菜，里面是含有一定的致癌物的。
不过，如果整天担心的太多的话，也没有必要。毕竟现在身边完全健康和让人放心的食物也是越来越少了，如果每顿饭都要担心这个担心那个的话，我们还怎么正常生活呢？
我们家里都挺喜欢吃咸菜的，而且有一个很大的罐子，我们每年都会自己腌咸菜的，其中有酸黄瓜，还有辣椒咸菜，黄瓜咸菜，有萝卜咸菜，甜蒜，辣蒜，水萝卜，辣白菜酸豆角等等。
我爸爸最喜欢吃，然后就带着我和我妈妈，也喜欢吃那个。我已经吃啦十几年了吧，也就上大学之后我才吃的少了。
在食堂吃早饭的时候，一碗疙瘩汤，然后一盘小咸菜是标配。小咸菜是其它的烤肠，菜，肉都无法替代的。
包括以前去赶集的时候，然后现在外面的菜市场呀，都有专门卖的腌制小咸菜的地方。
经常看到一些老年人在那里买，还有带着小朋友的。像我们这么大的学生。倒是很少见了。
如果你想吃咸菜，但是不确定敢不敢吃的话，你可以想一下之前的柠檬会让人晒黑的话题。
柠檬中确实含有感光的物质，但是如果你在吃完柠檬再去晒太阳，想要变黑的话，那你恐怕得吃一卡车的柠檬才可以。
所以说哦，小咸菜和辣条的道理是一样的。虽然都是属于垃圾食品，但是少吃一点就ok啦。
在我的世界里吃饭才是最重要的，好吃才是最重要的。
咸菜是可以吃的，不然也就不会还有那么多的人愿意去做，而且在市场上还那么的有销量，品种还那么的多种多样了，这个东西肯定是可以吃的，只是对于人体的健康没什么好处而已。
而且咸菜这种东西虽然腌制的比较好的话味道会特别的棒，但是这个东西人每天在吃的时候一定要适量，不能说因为味道特别好吃，就吃许多，把这个当做饭来吃，那样做对于自己的身体肯定是有危害的。人体每天所能够接受的量就在那个范围，吃的多了没办法将里面所含有的有害物质给消灭掉就会堆积在你的身体里面排不出来，等到真正爆发的时候就已经迟了，所以说这个东西是可以吃的，但是一定要选择少吃。
不仅仅是这种咸菜吃多了不好，其实很多像这种腌制而成的东西吃的多了都是没有什么好处的。而且人体每天所需要摄取的食盐就在这个范围，而那些经过腌制的菜里面所含有的这个盐量早已超标，从这方面来讲吃的多了就已经对身体很不好了。
我们都知道人一旦摄取的盐含量过高会造成一种很麻烦的疾病的，所以像这种腌制的菜应该都要少吃，咸菜也是一样，这种腌制的虽然味道好，但是反而没有那种新鲜的健康有营养，而且这种菜在腌制的时候经过了发酵后，里面已经产生了其他的物质，这种东西食用过多是很不好的，对于人体的健康没有一点好处不说，反而有害。
