厨余粉碎机由防腐研磨腔、全不锈钢研磨锤、全不锈钢研磨盘等组成。它利用高速旋转的永磁电机带动研磨腔中的转盘，食物垃圾在离心力的作用下相互撞击在极短的时间内（约 10 秒左右的时间），将食物垃圾研磨成细小的颗粒顺水流排出管道。
关于厨余粉碎机，主要有以下二方面好处：1、有利生活垃圾的后续处理。目前国内生活垃圾主要是焚烧和填埋两种无害化处理方式。就焚烧来说，含水量较大的厨余垃圾分离出去后，垃圾燃烧热值会提高，有利于焚烧反应的进行。就填埋而言，也有利于降低填埋后垃圾渗滤液、沼气等污染物的产生。2、提高污水处理厂的处理效率。目前国内很多污水处理厂面临很大的问题是进入负荷不足，就是里面的营养物质浓度太低，往往还要加面粉之类的来满足二级生化反应的需要。因此，厨余垃圾进入污水处理系统，可以提高污水厂进水附和，降低污水厂运行成本，提高处理效率。为什么没有大规模推广
1、生活垃圾后续怎么处理，污水厂处理效率怎么样，跟居民有很直接的关系吗？没有，所以居民不愿意自费买粉碎机，何况它运转的时候还费电。2、跟国家的科普教育、城市官网建设都有关系，就像题主担心的事情，可能会造成排水管网的堵塞。一般来说，只有高含水率，易粉粹的垃圾才适合进入粉碎机，而在现实中，往往大骨头，包装袋什么都一股脑的进去了，自然容易造成堵塞。此外，也跟国内的排水管网疏通性很差有关系。
我们中国人吃饭和西方是不一样的，他们烹饪方式简单，吃的说白了就那么几样，我们吃的东西多、杂，食品种类丰富，用破碎机不容易区分什么能够破碎。我们的房屋结构，现在我们这里大多数住高层，破碎机采用的集约清洗方式，少量水加压冲洗排入下水道，这个你们家住别墅问题不大，反正冲下去就到市政管网了，但城市小区首先要到小区的内部管网，然后进化粪池，然后进管网，流速慢，劈碎的食品容易沉积，然后堵塞。当然你一个小区一千多户人，有几十个用的问题也不大。但是多了肯定要出问题。在一个就是你为什么花这么多钱买一个不实用的东西呢，我家里装了一个，朋友公司的产品给我尝鲜的，用了几次就懒得用了，甚至有些时候比方说菜里泥多，我洗的时候都不敢在哪里洗了，一想好几千块的东西坏了我还得自己卸掉，我觉得还是直接扔到垃圾袋里方便，这些垃圾以后进了填埋场也是产生填埋气用来发电了，也挺环保的嘛。前面的一个朋友，做环评的决对不会推荐这种产品的，除非他是个二把刀，这种产品是厨房用品不是环保产品，和环评、环保不相干。
厨余粉碎机运用在较低家庭厨余粉碎机(food waste disposer, FWD)使用率(<20%)的前提下，对下水管道和污水处理没有显著的影响；但是不推荐餐厅食堂这类产生大量厨余的地方使用，因为真的可能会对下水管道和污水厂造成负面影响。家装式厨余粉碎机在短期内由于安装使用率不高（<20%), 对于污水管道，污水处理设施的影响都不明显。而商业用厨余粉碎机的影响，根据纽约市的研究结果，以及实际情况来看，确实可能会对污水管道和污水处理厂造成冲击，影响正常运行。
